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ダイニング

レストラン名: ハナレイ・ドルフィン

フードタイプ: アメリカン	価格帯:

住所: 5-5016クヒオ・ハイウェイ電話番号: (808) 826-6113 営業時間: 毎日午前11時－午後10時（前菜＆カクテルはいつでも　昼食　午前11時－午後3時半､夕食　5時半－午後10時）魚市場　毎日　午前10時－午後8時ノース・ショア一の老舗レストラン、ハナレイ・ドルフィン・フィッシュ＆ステーキ・レストランは、実際、ドルフィン・センター全体の一部なのです。センターには、毎日鮮魚市場が立ちます。そこから仕入れられた捕れたての魚介類が、絶品のシーフード料理に姿を変え、魅力的なレストランのテーブルに運ばれて来るのです。ハナレイ・ヘリテージ河の流れを眺めながら（この店はハナレイ河畔に建つ唯一のレストラン）、色とりどりのパラソルのもとで、ランチを楽しんだり、カクテルグラスを傾けるのもいいでしょう。前菜は一日中用意されていて、ガーリック、バター、パン粉を詰めたスタッフド・マッシュルームなど、ヴェジタリアン・メニューもあります。もちろん、新鮮なシーフード料理も豊富で、レモン・ジュースにとりどりのハーブやスパイスを合わせたセビーチェはお勧めの一品です。ランチには、サンドイッチとサラダが用意されており、ディナーに供されるシーフードのオントレと「ブッチャーズ・ブロック」料理の間、ハナレイでの休暇中、毎晩この店に通い詰めても、その度ごとに心から満足ゆくディナーを楽しめるはずです。クラシックなフィレ・ミニョンや、自家製のマンゴ・サルサを添えたケイジャン・フィッシュ等ここでしか味わえない逸品を、ぜひお試し下さい。ハナレイ・ドルフィンは、来た客から順にサービスされる店で、タバコは不可、品揃えの豊富なバーがあります。この店に来たら、ドルフィン・センターのブティックやギャラリーで、この土地ならではのジュエリーや衣類、絵画等もお楽しみ頂けます。

レストラン名: ビーチハウス・レストラン

フードタイプ: 地元料理	価格帯:

住所: 5022ラワイ・ロード電話番号: (808) 742-1424 営業時間: 毎日　ラウンジ　午後5時－午後10時､夕食　午後5時半－午後10時（10月－3月）あるいは午後6時－午後10時（4月－9月）このレストランは大洋に突き出た半島に位置し、ハワイでも有数の最も見事な大洋の景観を有しています。サンセットは息を呑むほど美しいです。パシフィック・リム料理は、地元の店主によって完璧に作られてきました。日替わり定食はカウアイ最高の産物を上手に利用しているので、新鮮な地元の素材に対する有名な評判は真に鳴り響いています。お気に入りのメニューにはマカデミアナッツ・クラブ・ケーキ前菜のパパイヤの黒豆サルサ添え、スイカサラダ、ワサビをつけたフエダイ（期待よりもずっと少量）が含まれています。もし伝統的な洗練された料理の南国風を食べてみたいならば、古典的なフィレ・ミニョン、ラムのラックさえあります。名物のデザートにはおいしいとろけるチョコレートのデザイヤー（温かくねばねばしている）や、チョコレートが好きではない人には、マンゴとパイナップルの新鮮なフルーツの盛り合わせがあります。この店は夜しか開いていないにも関わらず、子供用にケーキのメニューがあり、雰囲気も家族的でフレンドリーです。ビーチハウスレストランは何年にも渡って賞を受けています。ザガット、ホノルルマガジン、ザ・トラベルネットワークなどから得たものも含めてです。飲み物越しに波を見る為に、あるいは大いに楽しむ為にそこで会いましょう。この地元の財産には、コース料理が沢山用意されています。

レストラン名: カントリーキッチン

フードタイプ: アメリカン	価格帯:

住所: 1485クヒオ・ハイウェイ電話番号: (808) 822-3511 営業時間: 毎日　午前6時－午後2時カントリー・キッチンで一番の評判メニューは、オーダーメイド・オムレツ。ベジタリアン向けからミート、チーズまで、二十種類近い具が並びます。朝食セットが一押しで、卵料理のバラエティには眼を見張るものがあります（例えばポーチドエッグなら、そのまま、あるいは、ライスとポルトガル・ソーセージを添えて）が、他にも、パンケーキやフレンチトーストなど、朝食メニューが豊富に揃っています。ランチメニューもあり、サンドイッチ、バーガー、ステーキやチキン、そしてもちろん、新鮮な魚をつかった料理各種、さらに、釣れた魚によっては、その日限りのスペシャル・メニューが用意される事もあります。

レストラン名: ブリック・オーブン・ピザ

フードタイプ: イタリアン	価格帯:

住所: 2-2555カウムアリイ・ハイウェイ（ハイウェイ50）　電話番号: (808) 332-8561 営業時間: 火曜－土曜　午前11時－午後10時ブリック・オーブン・ピザは、長年にわたる人気を誇る家族経営の店です。接客はフレンドリーで、本物のレンガ窯で焼きあげられるピッツァは最高です。イタリアン・ソーセージはホームメイドの逸品です。他にも心をこめてつくられた肉製品各種に、シーフード、野菜、新鮮なガーリックなど、バラエティ豊かなピザのトッピングからお好みのものをチョイスできます。あるいは、一通りの具が少量ずつトッピングされた自慢のスーパー・ピザをオーダーしてもいいでしょう。また、生地も、通常の小麦粉と全粒粉から好きな方を選ぶことができ、特製のガーリック・バターとチーズは好きなだけとる事が出来ます。サラダや、ピザ生地をアレンジしたパンで作ったサンドイッチも各種揃っています。カラヘオでも有数の温かみあふれる居心地のいい店で、家族でディナーを楽しんだり、気軽なランチをとりにくる地元の常連客たちに混ざって、アットホームな時間を過ごす事が出来ます。

レストラン名: ブル・シェッド

フードタイプ: アメリカン	価格帯:

住所: 796クヒオ・ハイウェイ電話番号: 808) 822-3791 営業時間: 毎日　カクテル　午後4時半　夕食　5時半－午後10時ブル・シェッドは、創業25年余、絶品のステーキとシーフードを手頃な値段で楽しめるカウアイの有名店です。文字通り、大洋の波打ち際に建つこの店では、壮大な海の景観が楽しめます。堤防近くのテーブルに陣取り、窓を開け放てば、食事をしながら潮の香り漂う波しぶきを肌に感じる事も出来ます。おいしい料理はヴォリューム満点で、新鮮な島の魚のグリル、ロブスター・テイル、ニュージーランド・ラムの肋肉、ガーリック・テンダーロイン・フィレ、ホタテ貝柱のソテー、ジューシーな鳥胸肉のテリヤキ、あるいは、コンビネーション〔たぶん複数の料理のあわせ盛りのこと〕―いずれも、ライス、パン、そして、（おかわり自由の）サラダバーが付いてきます。フレンドリーで活気に満ちた雰囲気の、誰でも気軽に立ち寄れる店ですが、連日大盛況なので、６人を越える集まりなら、予約した方が良いでしょう。

レストラン名: カフェ・ハナレイ・アット・ザ・プリンスヴィル・リゾート

フードタイプ: アメリカン	価格帯:

住所: プリンスヴィル・リゾート　5520カ・ハク・ロード電話番号: (808) 826-2760 営業時間: 毎日　朝食　午前6時半、昼食　午前11時－午後2時半、夕食5時半－午後9時半プリンスヴィル・リゾートの一部、ザ・カフェ・ハナレイ・アンド・テラスは、朝食､昼食、夕食を出しており、素晴らしいハナレイ・ベイとその世界的に有名なサーフブレイクを眺めるために完璧なロマンティックな場所なのです。シーフードビュッフェやサンデーブランチでは様々な料理の中から選びましょう、あるいはカウアイ・コーヒー・ラック・オブ・ラムの様な珍しいオントレや、チョコレート・タワー・オブ・パッションといった美味しいデザートを発見してみましょう。食事もサービスもどちらも素晴らしく、もし夕方に行く事が出来るなら、目を見張るほど素晴らしいハワイのサンセットを夕食やカクテルを味わいながら期待出来るでしょうし、一方、創造的なメニューや日替わりの特別料理をお楽しみ下さい。

レストラン名: カーサ・デイ・アミチ

フードタイプ: イタリアン	価格帯:

住所: 2301ナロ・ロード（このレストランは見つけるのに少しばかり大変なので方角を訪ねましょう。でもそれだけの価値はあります。）電話番号: (808) 742-1555 営業時間: 座席　午後6時－午後8時半　夜通し開いています。ハワイ全ての中で大好きなレストランの一つです。ランダール・イエイツと妻ヨハンナが19年以上に渡ってカウアイで居住者や観光客を料理の喜びへと、もてなし続けているのです。ポイプのカーサ・ディ・アミチで素敵なイタリアン料理と出会うでしょう。ここでは強いイタリアの香りが国際的かつ地元のハワイの香りとほどよく混ざっているのです。ロマンティックな雰囲気があり、特別な機会の食事に完璧ですし、家族や大集団のための空間や雰囲気もあります。フェットチーネ・アルフレッドは最高でありますが、他にも沢山のおいしいオントレがあります－柔らかいフィレ・ミニョンやポルチーニ茸をまぶした鶏の胸肉の乾燥チェリーとポートワイン、マシュルームソース合え（ポレンタポインツというパルメザン・バジルが添えられて供される）。前菜は美味でカルアポークとキャベツのリゾット、エビやマグロのタイ風スティックに甘辛いチリやワサビ、ピーナッツの香りがついたものなどがあります。また地元のキラウエアの有機栽培の野菜を使ったサラダやデザートには巨大なチョコレートトルテがあり、分け合って食べる価値があります。予約をした方が良いでしょう。熱帯植物の近くで食事をするという経験の為に、またカウアイのサンセットの景色を見る為に、日暮れ時の戸外デッキ席を予約してみましょう。もし土曜の夕方にお越し頂けるなら、ロマンティックなピアノの生演奏を聞く事が出来ます。。

レストラン名: デュークス・カヌー・ハウス

フードタイプ: アメリカン	価格帯:

住所: 3610ライス・ストリート電話番号: (808) 246-9599 営業時間: 毎日　ベアーフット・バー　午前11時‐午後11時半　メインダイニングルーム　午後5時－午後10時デュークス・カウアイは伝説の波乗りデューク・カハナモクを称えて名づけられ、幾つかの素晴らしいハワイ・レストランから成るチェーンの一つです。大きなオープンエアのメインルームは巨大なデッキの様です。椰子の木や他の背の高いハワイの木々が触れ、カラパキ・ビーチ・ハーバーを遠くに臨み、船が動いているのが見えます。普通はそよ風がそそぎ、空間を真下に流れる３０フィートの滝の周辺には青々とした群葉さえあります。料理は明るい色彩の南国風模様のお皿に盛られ、毎晩ハワイ音楽が奏でられます。階下のベアフット・バーはバー・メニューとハワイ音楽のショーケースも出されます。それは古典的なセレナーデと現代音楽の両ジャンルのものです。メニューには新鮮な魚が豊富に含まれていますが、おいしいバーガーやタコス、大きなサラダ・バーもありパリパリの野菜と新鮮な果物が沢山あります。おいしいステーキやプライム・リブ、様々なデザートすらあります。シュリンプ・カクテルの前菜（グアバ・ディップ付き）やその日の新鮮な魚を－もし可能ならモンチョンの様な－お試し下さい、“デューク様式”で調理されています、つまりガーリック、レモン、スイートバジルのグレーズで焼いてあります。デュークスはカジュアルですが、様々な住民や観光客が頻繁に訪れる混み合った店です。しかしそこは混むに値します、というのも大洋の眺めは良いですし、その名の由来となっている、伝説の波乗りの哲学に基づいたアロハの真の体験が保証されているからです。

レストラン名: フードランド・デリ

フードタイプ: アメリカン	価格帯:

住所: 5-4280クヒオ・ハイウェイ電話番号: (808) 826-9880 営業時間: 毎日　午前6時－午後11時共同経営者でもあるシェフ、ケオニ・チャンの狙いは、レストランやホテルと同じクオリティの料理が、スーパーマーケットでも手に入るようにしようというもの。そして彼は、プリンスヴィル・フードランドのデリ部門で、見事にそれをやってのけたのです。このデリでは、幅広い料理が手軽に楽しめます。サンドイッチ（出来上がってガラスケースに並べられたものから、オーダーを受けて作られるものまで）、温かい料理、サラダ、そしてスープ。グリルしたポレンタにシェーヴル・チーズとフレッシュ・ハーブを添えた一皿や、色とりどりの海老の串焼きなど、粋を凝らした前菜としてコース料理の始まりを飾るにふさわしいのです。ビーチで、またホテルの自室で、気ままに上等な食事を楽しみたい向きは、このデリの新鮮な寿司やエッグ・ロール、スウィート・チリ・ライムをまとったサーモンのグリルを是非お試し下さい。

レストラン名: ハムラズ

フードタイプ: 地元料理	価格帯:

住所: 2956クレス・ストリート電話番号: (808) 245-3271 営業時間: 月曜－木曜　午前10時－午後11時、金曜－土曜　午前10時－深夜、日曜　午前10時－午後9時ハムラズは、ハワイ最高のサイミンを出す店として知られています。この店へ行く前に知っておいた方がいいことは二つ。店までの道順と、サイミンとは何か、という事です。サイミンとは、湯気をたてるアジア風スープで、カウアイに来たら、ハムラズでこれを食べるのがお決まりのコースの様な物です。 “レギュラー・スペシャル”は、全ての具が一通り入っています―麺、豚肉、フィッシュケーキ、固ゆで卵、野菜、などなど。テリヤキ・バーベキュー各種は、サイドオーダーとして完璧で、リリコイ・パイを添えるか、デザートにかき氷を付ける事が出来ます。ちょっとしたカウンターにバー・スツールが並び、座れば出てくるタイプのカジュアルな店で、空いている席に座れば、すぐに話し相手が出来て、料理が出てくるまでのわずかな待ち時間はあっという間に過ぎてしまうでしょう。この店とそこで供される眼を見張るような料理に出会うには、ライス・ストリートを車でゆっくりと、八分の一マイルばかり下ればいいでしょう（左側にピンク・モーテルが見えてしまったら行き過ぎです）。

レストラン名: ハナペペ・カフェ＆エスプレッソ・バー

フードタイプ: アメリカン	価格帯:

住所: 3830ハナペペ・ロード電話番号: (808) 335-5011 営業時間: 月曜－金曜　午前11時－午後3時（コーヒー＆デザートは午後3時まで）、金曜　午後6時－午後9時その美味なベジタリアン料理とイタリアン傾向のハナペペ・カフェ＆エスプレッソ・バーは朝食と昼食で有名で、今では金曜夜の夕食や生演奏もあります。一部が本やになっているファンキーな古い建物の中で、親密感のある落ち着いた雰囲気があります。また濃い目のコーヒーや自家製グリル朝食は一日を始めるのに最高の方法です。発酵パンのフレンチトーストや多数の雑穀入りパンケーキをお試し下さい。共に、スライスしたバナナと本物のメープルシロップが付いてきます。ランチには、様々なトッピング（グリルした玉ねぎ、ペースト、ソテーしたマシュルーム）が乗ったガーデン・バーガーがありますし、自家製パンで作ったグリル野菜サンドイッチ、新鮮なローズマリーの自家製フライもおいしいです。サラダは地元の産物の新鮮さを特に示しています。夕食の特別料理は週によって変わりますが、常においしいイタリアンの品目があり選べます。例えば、ナスとパルメザンチーズ、有名なマリナラ添えや4種のチーズとホウレンソウ、マシュルームの乗ったラザニヤ・クアトロ・フォルマージョ等があります。チョコレート・クレーム・ブリュレは、エスプレッソに良く合う美味しいデザートです。ハワイギター音楽の生演奏が夕食の際にあります。また料理はおいしく親しみやすく家族的でフレンドリーな雰囲気があります。

レストラン名: カラヘオ・カフェ＆コーヒー・カンパニー

フードタイプ: コーヒー・デザート	価格帯:

住所: 2-2560カウムアリイ・ハイウェイ電話番号: (808) 332-5858 営業時間: 毎日　午前6時半－午後2時半、夕食　水曜－土曜　午後5時半－午後10時青々とした山々と豊かなコーヒー畑の真中で、おいしい料理の選択の幅は非常に種類の豊富なコーヒーと地元のきさくなサ－ビスと共にあります。このカフェはカラヘオに11年以上ありましたが、最近、前の場所に近い新しい場所に引っ越しました。加えて、名前を変更し、単語の中に“カフェ＆”を含めたのです。“主な理由は、人々が我々のみがコーヒーを飲んだと考えたからです” 想像できる様に、コーヒーカップが沢山ありそこから選びます、しかしそこのパン屋さんはとても早く起きておいしく新鮮な日々のパストリーを作るのです。名物の朝食には有名なベーグル・バニー（トーストしたベーグルの上に焼きハムとポーチド・エッグが乗っていてオランデーズソースが添えてあり）あるいは野菜バージョン（ハムの代わりに焼いた野菜とトマト－玉ねぎのオードブルが添えてある）があります。そしてここの“昼食とそれ以上”のメニューにはデリ風のサンドイッチとおいしいパニーニ風の焼いた物（焼いたバーベキュー牛、ケージャン豆腐、ナスが選択できます）が含まれています。毎日のスープには自家製のフォッカッチャパンが付いて来て、軽いサラダにはカラヘオの野菜が使われています。名物のリキッド・マジックというスムージーは様々なアイスクリーム・フレーバーとパパイヤ、バナナ、パイナップルなどをミックス出来ます。全てのコーヒー豆がカウアイの農園でローストされていると記すのが彼らの自慢です。ですので、コケエに向かって山を上っている途中であるならば必ず中にお立ちより下さい。（ボーナスとして、あなたがそこにいる時に友人に伝えましょう。彼らはあなたが食事をしているのを見ることが出来ます、コラヘオ・カフェ＆コーヒーカンパニーのウェブカメラ上で！）

レストラン名: カウアイ・パスタ

フードタイプ: イタリアン	価格帯:

住所: 4-939Ｂ　クヒオ・ハイウェイ電話番号: (808) 822-7447 営業時間: 火曜－日曜　午後5時－午後9時カパア・タウンのカウアイ・パスタ・イタリアン・カフェ・アンド・テイクアウトは、小さな食堂があっという間に満席になる簡素な場所ですが、料理のお持ち帰りも可能です。ここではパスタ、ピザ・パニーニ、そしてサラダがあります。またパスタの種類は毎日変更になりソースも異なります。大盛りサラダは自家製ガーリックパンと出されます。また野菜はぱりぱりして新鮮です－ウィルアで育てられたカウアイ・ベビー・グリーン・ディッシュの様に。それをカムエラ・トマトと出されます。ペースト・グリルド・チキン・ブレストのような（パスタ・アルフレド添え）伝統的なイタリアンのオントレは、香りがとても良いです。そしてコーヒークッキー、ティラミス・チーズケーキがデザートにあります。驚くほど手頃な価格の料理は素晴らしい質なのです。

レストラン名: ケオキズ・パラダイス

フードタイプ: シーフード	価格帯:

住所: 2360キアフナ・プランテーション・ドライブ電話番号: (808) 742-7534 営業時間: 毎日　メインダイニングルーム　午後5時－午後10時、バンブー・バー　午前11時－午後11時半ポイプ・ビーチのケオキズ・パラダイスは人気がありますが、カジュアルなオープンエアーの古典的な島の萱葺き式レストランで、美味しい食事と伝統的なハワイの娯楽があります。“ドックサイド・ボートハウス”として設計され、滝と小川、南国植物に囲まれています。新鮮なシーフードは素晴らしく、その日に取れた収穫物が含まれていますが、チキンのココナッツがけ､マンゴソース添えやプライムリブのじっくりローストといったお気に入りをメニューに混ぜています。店オリジナルのフラ・ピエを“船乗り達がそのために岸へ泳いだそのデザート”と記しています。もしすでに乾いた陸にいるならば、マカデミア・ナッツ・アイスクリーム、ファッジ、ホイップクリーム、砕いたチョコレート・クッキーの上にさらにナッツがかかった一品を試す価値があります。ランチと前菜料理、さらにブルーハワイ（パイナップル、レモン＆ライムジュースをブルーキュラカオ＆ラムでブレンドしたもの）やマルガリータのような南国のドリンクをバンブー・バーで試しましょう。また金曜と土曜の夜にはゆっくり飲みながらハワイ音楽の生演奏を見ましょう。

レストラン名: ラ・カスカタ

フードタイプ: イタリアン	価格帯:

住所: プリンスヴィル・リゾート　5520カハク・ロード電話番号: (808) 826-9644 営業時間: 毎日　午後6時－午後10時ノースショアーで大好きなレストランの一つ。カウアイのノースショアーにおいて最も美しい場所で洗練された食事をお求めなら、贅沢なプリンスヴィル・リゾート内のラ・カスカタ・レストランで少なくとも一度食事を予約して下さい。ハナレイ・ベイ、ナパリコースト、近くの山の滝等の劇的な景色は“ザ・カスケード”という名を定義しています。才気あふれるシェフは地元の産物を用いておいしくまた芸術的に盛り付けられた料理を準備します。ビーフ、マグロ、アヒル、その他多数があります。ラ・カスカタの洗練された３品コースの食事には、口を潤すデサートが含まれており、その店での食事を予定するに値します。予約する事をお勧めします。

レストラン名: ライトハウス・ビストロ・キラウエア

フードタイプ: パシフィックリム	価格帯:

住所: コン・ルン・センター内、キラウエア・ロード電話番号: (808) 828-0480 営業時間: 毎日　午前11時－午後2時、午後5時半－午後9時半有名なキラウエア・ライトハウスに行く途中のライトハウス・ビストロは、側面が開き天上が高い、明るく快活な緑色と白色の建物の中でおいしい料理を出します。そこでは昼食と夕食が出され、当月以内に夕食を食べに戻ってくる人に昼食割引があります。ランチの選択は食欲をそそります－ラップ、サンドイッチ、サラダ、全て試食可能なパスタ・バーがあります。フィッシュ・ブリトー（新鮮な魚のソテー、トマト、玉ねぎ、黒豆、チーズを巻いたハーブ・トルティア）は特別美味です。夕食の新鮮な魚の選択やその他の香りのいいオントレには、ビストロチキン（マカダミアナッツとパンコがまぶしてあり、クリーミーなペーストに浸してある）や、ライトハウス・ナポレオン（ポレンタ、グリルした野菜と葉物のバルサミコとハーブオイルがけ）があります。三種のステーキから選ぶ事も出来ます。－フィレ・ミニョン、ニューヨーク、リブ・アイ－調理法も選べます。デルモニカ様式（あぶり焼き、ゴルゴンゾーラ・チーズのブルガンディー・ソースがけ）は常にジューシーで美味しいです。守備範囲の広い名物ドリンクのメニューとワインリスト、更にデザートワインとポートワインがあります。ティラミス・マルティーニ－ストリ・バニラ・ウォッカ、フレンジェリコ、コナ・コーヒー・リキュール＆クリーム－を、巨大なバナナフォスターや溶岩ケーキデザートとお試し下さい、キラウエアの特有な野外での食事の体験の締めくくりに。

レストラン名: マーメイズ・カフェ

フードタイプ: 地元料理	価格帯:

住所: 4-1384クヒオ・ハイウェイ電話番号: (808) 821-2026 営業時間: 月曜－土曜　午前9時－午後9時マーメイズは小さいながらいつも賑わっているカフェで、カパアの旧市街の鄙びた趣きのある商店街にあります。明るい色調で彩られた壁画に囲まれて、小さな中庭にテーブルが並び、熱帯植物の鉢植えが雰囲気を出しています。看板メニューは、ヘルシー志向のオーガニック素材を使ったおいしくてヴォリュームのあるラップですが、他にも、ココナッツ・カスタード・フレンチ・トースト（ハワイ産のグアヴァとタロイモを使った特製パン使用、フレッシュ・フルーツを添えて）や、チキン・ココナッツ・カレー・プレートなど、メニューは豊富です。地物の食材やハーブをうまく使った自家製ソースと料理の数々、付け合わせには、白米とオーガニックのブラウンライスから好きな方を選べます。搾りたてのレモネードなど、フレッシュなドリンク類も是非お試し下さい。人気メニューの一つ、炙りマグロのラップには、ガーリック、ハラペーニョ、レモングラス、カフィルライム、バジル、それにコリアンダーが、絶妙のバランスでブレンドされ、ホウレン草フレーバーのトルティーヤに包まれています。チキンと豆腐のラップも選べますし、南国風のタコス・メニューも豊富に揃っています。

レストラン名: ポモドロ・リストランテ・イタリアーノ

フードタイプ: イタリアン	価格帯:

住所: レインボープラザ内、カウムアリイ・ハイウェイ電話番号: (808) 332-5945 営業時間: 月曜－土曜　午後5時半－午後10時ポモドラ・リストランテ・イタリアーノは1981年に移住ニューヨーカーのトニーとゲリ－・イアスコルクによって始められ、彼らは正統なイタリア料理をカウアイ島にもたらしたのです。ポモドロは堅苦しくない優雅な二階建てレストランで品揃え豊富なバーが併設されていて、イタリア音楽、柔らかな照明、そして気の置けない雰囲気があります。この正統的なイタリア料理は自家製パスタ、モッツァレラ、ガーリック・フォッカッチャ、さらに新鮮な地元の有機野菜を用いています。名物のラザニアは大変お勧めで、その他ラビオリから子牛肉、クルマエビ、イカ、チキンまで選択の幅があります。カラヘオでこの店を訪ねましょう。ポイプから車ですぐです。そのもてなしと快適な雰囲気、高級料理、更に気の利いたサービスを楽しみましょう。ロマンティックなあるいは家族での食事にも完璧です。

レストラン名: ポストカード・カフェ

フードタイプ: おいしい自然料理とシーフード	価格帯:

住所: 5-5075　クヒオ・ハイウェイ電話番号 : (808) 826-1191 営業時間: 毎日　午後6時－午後9時ハワイの中でも最高のレストランの一つです。卓越した料理、リラックスでき快適な雰囲気、素晴らしいサービスに対して、グレート・ハワイ・バケーションズ・ファイブスター・レストラン・アウォードを受賞しています。ポストカード・カフェはハナレイ・タウンの入り口に位置し、素晴らしいシーフードと野菜料理を可愛らしいビンテージの農場家屋で出してくれます。そこは、元ハナレイ美術館の建物でした。山々とタロ芋の畑の間に位置するこの洒落たレストランは、地元の有機素材によって作られる健康的なおいしい食事と親しみ易く気さくな雰囲気で知られています。広々としたメイン・ダイニング・エリアの、美しい山の景色の見える大きなベランダや、あるいは心地良いフロント・ポーチに座る事が出来ます。ここのメニューの特徴は、肉、家禽類、あるいは化学物質を用いないで作る料理で、美しく盛り付けされています。柔らかい地元の新鮮な魚のオントレは、グリルしたもの、あるいは外側を強火で焼いた物があり、ハニー・ジンジャー・ディジョンかマカダミア・バター、あるいは胡椒風味のパイナップルとセージのソースが選べます。タロのフリッター（自家製マンゴ・パパイヤ・サルサ付き）やサーモン・ロケットといった前菜は素晴らしい選択で、日替わりのシーフード料理もまたとても人気があります。新鮮な野菜の入ったパスタや豆腐料理も完璧な味付けです。デザートはタービネイドシュガーや純製メープルシロップによって甘さをつけられており、有名なベーガン・チョコレート・シルクパイはとてもおいしく上品に出されます。この明るくロマンティックな場所での全ての料理は地元の有機野菜から作られる創造的な食べ物といったポストカーズの伝統を真に受け入れています。

レストラン名: ロイズ・ポイプ・バー＆グリル

フードタイプ: ユーロエイジャン	価格帯:

住所: 2360キアフナ・プランテーション・ドライブ電話番号: (808) 742-5000 営業時間: 毎日　午後5時半－午後9時半ロイ・ヤマグチはロイズレストランの支店を世界に１０店舗創設しており、全ての店で彼の特徴ある粋なパシフィック・リム料理を提供しています。ポイプ・バー＆グリルは長細い部屋にあり、キッチンは中央のステージにあり、近くのテーブルからであれば、窓越しに洗練された調理を見ることができます。ここは、活気ある活き活きとした食堂で、壁には地元の手工芸品が掛けられています。瑞々しく美味しい料理を出来るだけ試して見ましょう（多くのオントレはおつまみサイズでご用意出来ます。）。カリカリの春巻き、ローストしたダックのピザ、焼き海苔を巻いたマグロの黒豆ソース添え、ロブスター味噌ソースがかかったポットスティッカーズなど、どれも試食に値します。カリカリのタイのチキン料理やショートリブをゆっくりと蒸し煮にしたり炭火焼きにした料理、ほうれん草と椎茸のラビオリなどは、このレストランの需要を大いに維持するものであり、いくつもある晩の特別なメニューには、柔らかい鮮魚が加わります。ロイズの名物、ハワイ風マルティーニやとろけるホットチョコレートのスフレの様な華やかなカクテルやデザートを選びましょう。

レストラン名: フキラウ・ラナイ

フードタイプ: シーフード	価格帯:

住所: 520アレカ・ループ電話番号: (808) 822-0600 営業時間: 火曜－日曜　午後5時－午後9時､毎日プールサイドのハッピーアワー　午後3時－午後5時フキラウ・ラナイは地元カウアイの最高の産物と寄せ集めから料理を作ることを約束しています。メイン・ダイニングルームには頭上にシダが吊り下げられていて、覆いのあるパティオの下の外側席は、海に面した芝生を見渡すカラフルな庭が近くにあります。上級シェフは素材にとてもうるさく、それは種類の豊富なメニューの中に見出される素晴らしい食べ物の内に示されます。魚の特別料理は週ごとに交替し、非の打ち所なく調理されます。自家製パンでできたボールの中に入れて出されるクリーミーなほうれん草とラウ・リーフ・ディップの前菜、あるいは山羊チーズとカニのワンタン揚げがスタートにあります。レギュラー・オントレには魚も含まれますが、柔らかいカウアイのフリーレンジのステーキと地鶏や豚料理もまたとても香りがいいです。食事の後に、マンゴと一緒に焼かれた山羊チーズのタルト、あるいは完全にハワイで育ち作られたチョコレートを用いた温かいチョコレートケーキをお試し下さい。概して値段は安価で週に三夜、生の演奏があり、フキラウ・ラナイを楽しいカパアの拠所にしています。

レストラン名: カリプソズ（前ゼロズ）

フードタイプ: アメリカン	価格帯:

住所: クヒオ・ハイウェイとアク・ロード電話番号: (808) 826-9700 営業時間: 毎日　午前11時－午後10時ノースショアーのカリプソズ・レストランは人気の軽食スポットで、店内の内装にビーチハウスのテーマを用いています。昼食の選択は種類豊富でサンドイッチ、ラップ、オムレツ、タコス、チャウダー、地元野菜を用いた豪快な有機野菜の美味しく新鮮なサラダがあります。夕食のメニューもまたス－プやサラダ、おいしい新鮮なシーフードの盛り合わせ、ステーキ、パスタ、日替わりの特別料理があります。じっくり調理されたベービー・バック・リブ、有機野菜のバーガーがあります、あるいはその日の収穫物をお好みの調理法でというのもあります－炭火焼を選ぶと、新鮮なパイナップルかパパイヤのサルサソースが付いてきて、それは美味しい生粋のハワイアン料理なのです。チョコの悩殺ケーキや素朴な人参ケーキもデザートにお試し下さい。ゼロズは毎日午後3時半－午後5時半にハッピーアワーがあります。ビール、ワイン、南国ドリンクのメニューがあります（溶岩の流れのような－ラム、ココナッツ・シロップ、パイナップル・ジュースのピナ・コラ－ダに“ほとばしるイチゴピュレ”をかけた物があります）。

レストラン名: フェラッロズバー・エ・リストランテ

フードタイプ: イタリアン	価格帯:

住所: フォー・シーズンズ・リゾート・マウイ　３９００　ワイレア・アラヌイ電話番号: (808) 874-8000 営業時間: 毎日　午前１０時－午後９時ハワイ全土における最高のレストランの一つ。格別な雰囲気と、非常に優れた料理、素晴らしいサービスに対して、グレート・ハワイアン・バケーションズ・ファイブ・スター・レストラン・アウォードの受賞者なのです。フォー・シーズンズ・リゾート・マウイにあるフェラッロズバー・エ・リストランテはハワイで食事をする完璧な場所のあらゆる要素を包み持っています。　素晴らしい海岸沿いの場所は、フェラッロのオープン・エア設計によってさらに魅力を増しており、そこは、温かく乾いて陽がまぶしいワイレアの天候の利点を完全に享受しています。様々なメニューはハワイの新鮮なシーフードと生産物を誇示しており、一方で、カジュアルな雰囲気、活気あるバー、素晴らしい娯楽が、フェラッロでの食事をずっと記憶にとどまることを保証するでしょう。フェラッロは時間に関係なく、マウイ料理のために完全な席を提供しています。昼食はワイレア･ビーチを眺めながら頂けます。カジュアルな食べ物が特徴です。夜にいらしてください、そして正統なイタリアの「クッチーナ・ルスチカ」料理を、驚嘆すること請け合いの、ワイレア唯一のビーチサイド･レストランにて、星の天蓋の下でお楽しみください。サービスは恐らく間違えなく、マウイで最も気が利くものです。世界級のイタリア料理をご堪能ください。薪で焼かれたフォッカチャ、ロブスターのリゾット、ラビオリのマシュルーム詰めなどは、特徴ある創作料理のなかのいつかに過ぎません。

レストラン名: ババズ・バーガー

フードタイプ: アメリカン	価格帯:

住所: ハナレイ・センター内電話番号: (808) 826-7839 営業時間: 毎日　午前10時半－午後8時ババズ・バーガーのキャッチフレーズは、「料理は常に熱々で、サービスは常にそっけなく、ＢＧＭは常にうるさすぎ」。でも、それだけではありません、常にジューシーで、決して油っこくはない、彼らのバーガーはいつもこのモットーに忠実なのです。オール・ミートだった以前のメニューに加え、最近、オーガニック・ジンジャー／テリヤキ・テンペ・バーガーが新しいラインナップとして登場しました。ミート・メニューの主力は100％ビーフのババ・バーガー、ダブル・ババ、フバ・ババで、チリ・コンビネーションや、クラシックなサイドメニュー（フライドポテト、オニオンリング）も選べます。ババ・Ｔシャツその他のオリジナルグッズも人気です。ハネレイ・ノース・ショアに位置するこの店は、美しい入り江からわずか１ブロック、山並みと青々とした緑の梢が間近に控え、カウアイで休暇を過ごす人々がアクティビティのあいまに陽気でカジュアルな食事をとるのに絶好のシチュエーションを提供しています。

レストラン名: ジャヴァ・カイ

フードタイプ: コーヒー・デザート	価格帯:

住所: 55183-C　クヒオ・ハイウェイ電話番号: (808) 826-6717 営業時間: 毎日　午前6時半－午後6時ジャヴァ・カイのオーナー夫妻は、1997年にオールド・ハナレイ・コーヒー・カンパニーを引き継ぎ、そのハナレイの敷地で、ジャヴァ・カイ・コーヒーハウスを開業しました。他に、ハワイとカリフォルニアにも店舗を有しています。ハナレイの店は、ハナレイ・センターの古風な趣きが漂うショッピング・エリアに修復された古いタロイモ農家の建物の中にあります。看板の品は、ハワイで栽培・焙煎した高品質なコーヒー豆（彼らは焙煎の全工程を自らの目でチェックしている）、フードメニューも充実しています―ベーグル、サンドイッチ、焼きたてのパンやケーキ、大評判のカウアイ・ワッフル、そして、ブレックファースト・ブリトー等です。それから、ジュース・バーや、言うまでもなく、品揃えの豊富なエスプレッソ・バーもあり、思い浮かぶ限りのチョイスがすべて揃っています（この店の名物、アヌ・ドリンク・フレーバーズは、ぜひお試し下さい。クリームとチョコレート、そしてエスプレッソをブレンドしたコールド・ドリンクで、ホイップ・クリームがトッピングされています）。アロハ・バーも絶品です――こんがりと焼き上げたココナッツにマカダミア・ナッツ、そしてチョコレートチップを、ショートブレッド・クッキーのパイ皮に乗せたこの一品は、店の看板メニューと言えます。悠然たる山の風景を楽しみながら旺盛な食欲を満たす、ジャヴァ・カイはハネレイ川と滝から程近い所にあります。ワイヤレスＬＡＮも備え、土地のコーヒーとスウィーツ、そして美しい景観、身も心もリラックスしながら、ネット・サーフィンを楽しむ事も出来ます。

レストラン名: キラウエア・ベーカリー＆パウ・ハナ・ピザ

フードタイプ: イタリアン	価格帯:

住所: コン・ルン・センター内、キラウエア・ロード電話番号: (808) 828-2020 営業時間：毎日　ベーカリー　午前6時半－午後9時､ピザ　午前11時－午後9時このベーカリーとピザの合体店はコン・ルン・センターの可愛らしい中庭に位置しており、その有名なパンや様々な焼きたてピザの香りはあなたを近くに引き寄せるのに十分でしょう。店内には小さな食堂があり、戸外にはテーブルとパラソルのある席があり、食事中に軽やかなそよ風を楽しむ事が出来ます。ハワイの発酵パンの様な食欲をそそる独自のパンが選べます。それはグアヴァのパン種と新鮮なチャイブ、山羊チーズ、サン・ドライ・トマトのローフで作られています。野菜ピザのトッピングはアジアゴ・チーズ、チッポトル、豆腐から選べます。またポモドーロはお気に入りで－柔らかいオノ、キラウエア・トマト、チーズ、アーチチョーク、黒オリーブが乗っています。また自家製スープ、サラダ、カルゾネ、温かいランチの特別料理もあります。品揃えの豊富なエスプレッソ・バーがあり、ホットやブレンドされたフローズン・コーヒーも選べます。ペストリーは特においしいです－リリコイ・フルーツ・デニッシュ、ブラックベリーとホワイトチョコのスコーン、クリーム・パフェ、マカダミアナッツ・バター・クッキーをお試下さい。

レストラン名: ハナレイ・ミックスト・プレート

フードタイプ: 地元料理	価格帯:

住所: 5-5190クヒオ・ハイウェイ電話番号: (808) 826-7888 営業時間: 毎日　午前10時半－午後9時ハナレイ・ミックスト・プレートは、カウアイ有数のレストランです。ヴォリュームたっぷりな料理はどれもリーズナブルで、待たずに出てくるワンディッシュやビーチへテイクアウトできるセット等、手軽なメニューを揃えています。ここはカフェテリア様式のサービスのあるフードスタンドの一部で、フレンドリーなハナレイのボヘミアン文化によく合います。カルア・ピッグ、野菜炒め、特性パイナップル入りマグロ・カレーなどにライスを添えたワンディッシュのランチメニューが並びます。スパイシーな物がお好みなら、生姜醤油味のチキンがお勧めです。狭いカウンターのスツールで、サンドイッチやバーガー、サラダを楽しむのもいいでしょう。ホットドッグをテイクアウトして、ノース・ショアーを探検するもいいでしょう。

レストラン名: ドゥエーンズ・オノ・チャー・バーガー

フードタイプ: アメリカン	価格帯:

住所: 4-4350 クヒオ・ハイウェイ電話番号: (808) 822-9181 営業時間: 月曜－土曜　午前10時－午後6時､日曜　午前11時－午後6時ドゥエーンズ・オノ・チャー・バーガーは、鮮やかな赤で彩られた、アナホラのハイウェイ沿いのスタンドです。ビーフ100％のバーガーは柔らかでヴォリュームたっぷりで、多彩なトッピングが用意されています。1/4ポンドのテリヤキに、レタス、トマト、マヨネーズ、そして、自家製ソースが添えられたバーガーがクラシックな定番で、スタンダードなサイドメニューも揃っています（とりわけ、オニオン・リングは絶品）。他のバーガーも味わってみて損はないものばかりです―ザ・スペシャル（グリルしたオニオン、スプラウト、二種類のチーズ）、バーベキュー、チェダー、マッシュルーム、また最近、新たにヴェジタリアン・バーガーのメニューも加わりました。もし魚が食べたいとお思いならば、定番メニューの一つに、直火焼きの魚をつかったフィッシュ・サンドイッチもありますし、ドゥエーンズの全てを堪能したければ、マリオンベリーのアイスクリーム・シェイクを追加すればいいのです。座席は、青い空の下、大きな樹の木陰でピクニックのテーブルを囲んでいるかのようにカジュアルです。

レストラン名: オノ・ファミリー・レストラン

フードタイプ: アメリカン	価格帯:

住所: 4-1292 クヒオ・ハイウェイ電話番号: (808) 822-1710 営業時間: 毎日　午前7時－午後2時アットホームでフレンドリーなこの趣きにあふれる食堂では、朝食も昼食も際立って輝きを放っています。バナナにマカダミア・ナッツ、そしてココナッツが入ったトロピカル・パンケーキは、文句のつけようがありません――たっぷりと厚みのあるパンケーキは、こんがり焼き上げられたエッジに微妙な歯ごたえがあり、うっとりするようなココナッツ・シロップが添えられています。フィレンツェ風エッグ（ポーチド・エッグとホウレン草のオランデーズ・ソース添え）、ザ・ガーデン・パッチ（フライドライスと蒸し野菜、スクランブル・エッグのオランデーズ・ソース添え）、その他、オムレツのラインナップも豊富で、オノでの朝食はまるで手のこんだ食事の様に思えてきます。ランチタイムには、ジューシーなグルメ・バーガーやサンドイッチが登場します―ステーキ、ターキー、フィッシュ、ヴェジタリアン―、また、この店のクラシックであるポルトガル風ビーン・スープなど、スープも評判です。他に、フレッシュなトロピカル・フルーツもあり、また、本当に（本当に！）最高のコーヒーは、カパア界隈の常連客や観光客たちをとらえて放しません。

レストラン名: タイドプール・レストラン

フードタイプ: シーフード	価格帯:

住所: グランド・ハイヤット・カウアイ・リゾート＆スパ　1571ポイプ・ロード電話番号: (808) 240-6456 営業時間: 毎日　午後6時－午後10時､ラウンジ　午後5時半－午後10時グランド・ハイヤット・カウアイのタイドプール・レストランはオープンエアの萱葺き屋根、滝、ラグーンを田舎風に組み合わせたレストランです。ティキ松明の炎と大洋の眺め、暖かくロマンティックな雰囲気が非常に洗練された食の体験の為のムードを作り上げています。メニューにはお勧めワインが記され、新鮮な魚は様々な方法で調理されます（オーブンでローストされたハプウプウ・シー・バスはフルボディのシャドネと合わせると美味）。現代風のハワイ・フュージョン料理が名物で、それはステーキや野菜料理も同様に含まれています－プライム・リブのガーリック・ペッパーコーン付きや、豆腐の照り焼きはどちらも素晴らしいです。ホノルル・マガジンとザガットはとりわけ、この愛すべきレストランを表彰してきました。デザートのリストにはワインの選択も含まれています。甘いルビー・ポルトーとカルーア・チョコレートの溶岩ケーキとの組み合わせは、完璧な締めくくりとなるでしょう。あるいはコーヒー・ドリンク（ベリイズ、カルーア、ホイップ・クリーム、バンダーミントを混ぜたプリンス・クヒオのようなもの）それ自体をデザートとして飲みましょう。

レストラン名: ２１ディグリー・ノース

フードタイプ: パシフィックリム	価格帯:

住所: 57-091カメハメハ・ハイウェイ電話番号: (800) 203-3650,(808) 293-8811 営業時間: 午後6時－午後10時ザ・タートル・ベイ・リゾートの素晴らしいメインレストラン、２１ディグリー・ノースはロビー階にあり、大きなガラス窓越しにオアフ・ノースショアーの波の素晴らしい景観が臨めます。おいしい5品目コースのメニューには、ワインの選択が価格に含まれているものといないものがあります。メニューには、蟹をまぶしたハワイアン・シー・バスや小さなフィレミニョンが含まれていて、それらはメインのオントレメニューにも入っており、“食の芸術とワインの組み合わせ”と名前が付いています。そのメニューには各料理にそってお勧めワインがリストされており、ロブスター、アボガド、グレープフルーツサラダ、貝皿にのった牡蠣などの粋なスターターがあり、コナ・ロブスターのブレイズやローズマリーをまぶしたコロラド・ラム・ラックといった料理に手をつけましょう。名物デザート、２１フィロは、フィロのパイ皮に美味なブラウニーが包んであるもので、トーストしたマカダミアナッツとラズベリーソースが添えてあります。熱帯植物や滝が素敵なレストランへの入り口で迎えてくれ、その周りを歩くことは、店内での洗練された食の体験と同じくらい素晴らしいのです。

レストラン名: アラン・ウォンズ

フードタイプ: 地元料理	価格帯:

住所: Ｓ．キング・ストリート3階電話番号: (808) 949-2526 営業時間: 毎日　午後5時－午後10時明るい現代風な空間を見渡すオープンキッチンのカウンターこそがアラン・ウォンのレストランです。大きな花の飾りやテラスがあり、雰囲気は優雅でありながら気さくでシンプル。食事をするのには素敵な場所です。シェフのアラン・ウォンはとりわけ人気があり、かれの創作料理を“ハワイ地域の料理”と名づけています。すなわち、島の新鮮な素材を用い、かつ、現代のマルチエスニックなハワイ料理の伝統の一部を取り入れているということを意味しているのです。メニューはしばしば変わりますが、何時でもどれを選んでも大概はおいしいのです。オントレの選択には魚、ステーキ、サラダが含まれており、またマカデミア・ナッツをまぶしたラムチョップは非常に満足のいく一品です。セットメニューもありますが、好きなものを様々に組み合わせるのを望まれるかもしれませんね。マグロの切り身の刺身とアボガドのサルサ（スパイシーなワサビソースの添えられたサクサクのワンタンの上にのっています）のようなもので始めて、ウォン・ウェイのバナナ・スプリット、カラメルを絡めたバナナと自家製アイスクリーム添えで締めにすることでしょう。

レストラン名: チーズバーガー・イン・パラダイス

フードタイプ: アメリカン	価格帯:

住所: 2500カラカウア　アヴェニュー電話番号: (808) 923-3731 オープン: 毎日　午前7時―午後11時チーズーバーガー・イン・パラダイスはジミー・ビュッフェをその名と実践において称えています、というのも、店の名前は彼の歌にちなんで付けられており、またバックに彼の音楽を雰囲気の一部分としてしばしば聞く事でしょう。ここは人気のカジュルアルなパブ・スタイルのレストランでワイキキ・ビーチから直接横切った所にあり、海の眺めが素晴らしく、竹林があり、バーガーやマルガリーター･フレーバーが揃っています。さらに、大盛りサラダ、マイタイ、おいしいフライ（レギュラーとチリ･チーズ）もあります。そこでは日中はロックミュージックがかかり、午後4時以降は生演奏が賑やかで大抵はゆったりとした雰囲気の中で催されます。

レストラン名: デュークス

フードタイプ: アメリカン	価格帯:

住所: アウトリガー・ワイキキ・オン・ザ・ビーチに位置。2335カラカウア・アヴェニュー電話番号: (808) 922-2268 オープン: 毎日　午前7時－深夜まで大きなハワイアン・レストランのチェーンの一つ、デュークス・ワイキキもまた伝説の波乗り、デューク・カハナモクを称えてその名前を付けられました。ワイキキ・ビーチ砂浜上のアウトリッガー・ホテルの臨海地を含み、カハナモクが彼の生涯で最大の波に乗ったとされる有名な場所を見る事が出来ます。内部はデューク博物館さながらで、サーフボードやポスター、写真などの思い出の品で飾られており、カヌーすら有るのです。ここは人気のスポットで、殆どいつもアクティビティや島の音楽などで満ちています。ここは毎日開いており、10時半までは完全な朝食ビュッフェがあり、11時までは“エクスプレス”（温かい物はなしです）があります。ランチには、バーガー、タコス、サラダ、ピザ、さらに“デューク・スタイル”の新鮮な魚料理（ガーリック、レモン、スイート・バジルのグレーズの中で焼いたもの）があります。ディナーには、おいしいステーキやシーシーフードが供され、ベアーフット・バーは食前酒や飲み物のいつも楽しい場所となっています。爽やかなトロピカル・カクテルは素晴らしく、ディグ・ミー・ダイキリかラムなしのヴァージン・バージョンをお試し下さい。午後4時以降のライブ・エンターテイメントと共に、店の名の以来主にちなんで、デュークズは古いワイキキ・アロハ体験の場所となっています。

レストラン名: ホクズ

フードタイプ: パシフィックリム	価格帯:

住所: カハラ・ホテル＆リゾート5000カハラ・アヴェニュー電話番号: (808) 739-8780 営業時間: 月曜－金曜　午前11時半－午後2時＆5時半－午後10時､土曜　5時半－午後10時､日曜　午前10時半－午後2時＆5時半－午後10時グルメな食と創造的な料理の盛り付けは、カハラホテル＆リゾートにある賞を獲得しているホクズ・レストランをある意味一つの体験としています。床から天井まで続く窓を通して素晴らしい大洋の眺めを見ましょう、そしてシックな竹の床に沿って踵を動かしてみましょう。オープン・キッチンのため、郷土、パシフィックリム、大陸、欧州の影響を洗練された形でフュージョンした料理を作り上げるところを見ることができます。日替わり前菜のオプションが入ったホクズの試食セットは体験するのにとてもいい方法です（点心、刺身など）が、マグロ・ポケ･ムスビは島で食べることができる最高の前菜の一つでしょう。タンドリー釜で焼いたインドのナンのような世界のパンもメニューにありますし、温かいシーザーサラダの上にのったキアウェ・グリル・タイガーエビ、豆腐炒め、胡椒を降ったマグロステーキなどは絶品のフュージョン料理の一つで、息を呑むほど美しい景色と共にお楽しみください。とってもおいしいとろけるチョコレート・ケーキを含むデザート見本があります。また上品な日曜ブランチもどうぞ。

レストラン名: ラ・メール・アット・ザ・ハレクラニ・ホテル

フードタイプ: フレンチ	価格帯:

住所: ハレクラニ・ホテル　2199カリア・ロード電話番号: (808) 923-2311 営業時間: 毎日　午後6時－午後10時ザ・ハレクラニ・ホテルのフレンチ・レストラン、ラ・メールは、素晴らしい大洋の眺めと絶品の料理が味わえる印象的で上品なレストランです。料理は美味でサービスは絶妙。フォーマルなドレスが必要です（長袖襟付きのシャツかジャケットが男性には必須）。ダイヤモンドヘッドに面した側はオープンで、一面に海岸が眺望できます。この賞を獲得したレストランは特別な機会に完璧です。おいしいメニューと幅広いワインリストが用意されています。ガーリック・ヘーゼルナッツ・バターの入ったエスカルゴのような前菜が始めにあります。次いで鹿の肉のロースト、ベーコンとフォアグラのソテーあるいはサヴォリー・フィッシュ（3種の新鮮な島魚をローズマリーーの入った塩でまぶした料理がテーブルの脇で披露されます）が付いてくるといったオントレがあります。おいしい料理はハワイの影響が強く、地元の素材を用いて作られています。非常に口当たりのよいデザートや豪華な環境が加わり、ここはワイキキでの素敵な夜を過ごす最高の場所でしょう。ハレクラニは“天国に値する家”を意味し、ラ・メールはその家における素敵でロマンティックな部屋なのです。

レストラン名: オーキッズ・アット・ザ・ハレクラニ・ホテル

フードタイプ: シーフード	価格帯:

住所: ハレクラニ･ホテル　2199　カリア･ロード電話番号: (808) 923-2311 営業時間: 月曜－土曜　午前7時半－午前11時、午前11時半－午後２時、＆午後６時－午後10時、日曜　午前9時半－午後2時半＆午後6時－午後10時美しいハレクラニ･ホテルのオーキッズ・レストランは海沿いの気さくで上品な場所に南国風の雰囲気を持っています。朝食、昼食、夕食、またホノルル･マガジンがオアフで最高であると賞賛した有名なサンデーブランチが提供されます。蒸したスナッパー、炭焼レッド･サーモン、あるいはハレクラニ・バーガーなどは素晴らしい昼食の選択です。夕食は魚からチキン、赤味肉まで選べます。パセリバター風味のシーフードの盛り合わせ、あるいは新鮮なカボチャを添えたニューヨーク･ステーキはどちらも素晴らしい料理です。オーキッズの特別料理はケイジャン・スパイスの効いたマグロのたたき、ヤシの芯を添えた島で育ったモイ、オリエンタル風蒸しオナガ鯛などです。どうぞお腹を空かせていらして下さい。丁寧に作られたフュージョン料理に飛び込んで下さい。ハウピア・レモングラス・ブリュレは目を見張るデザートですが、沢山の選択がありお楽しみ頂けますし、お食事をしながら、美しいダイヤモンド・ヘッドを眺めてください。。

レストラン名: パロミノズ

フードタイプ: ユーロ・ビストロ	価格帯:

住所: 66　クイーン･ストリート、3階電話番号: (808) 528-2400 営業時間: 月曜－金曜　午前11時－午後2時半、日曜－木曜　午後5時－午後10時、金曜－土曜　午後5時－午後11時パロミノズはフレンチ、スパニッシュ、イタリアン、そしてほんの少しアメリカの影響さえも組み合わさった素敵なユーロ－ビストロです。50フィートの大理石とマホガニーのバーがあり、シャンデリアを含む装飾や全体的なアール･デコ調は、窓から見える港の景色にふさわしいのです。香りの良いシーフード･ラビオリやシーダー・プランク･ロースト･サーモン、新鮮なシーフードと野菜がトッピングされた美味しいピザがあります。バスク様式のチキンとオッソ･ブッコ（とろ火で煮て、ローストし、クリーミーなリゾットと一緒に出されます）が人気があります。ホワイト・チョコレート･アイスクリーム、エスプレッソ、ホイップクリームでできたおいしいカフェ･アフォガートというデザートは試すべきです。もしホノルル界隈に滞在するなら是非訪れる価値のあるハワイ･シアター近くの宝物です。

レストラン名: レインボーズ・ドライブイン

フードタイプ: アメリカン	価格帯:

住所: 3308カナイナ・アヴェニュー電話番号: (808) 737-0177 オープン: 毎日午前7時－午後9時古典的なプレートランチとバーガーのドライブイン、レインボーズはワイキキ･ビーチタワーから5分の所にあり、街で一番おいしいプレートランチがあります。60年代風のメニューボードから、ワックス紙で包んであるサンドイッチ、薄いボール紙の箱に入ったフライに至るまで、時に昼時は人気のある食事処なのです。柔らかいバーベキュー・ステーキ、ミックス・プレート・ディッシュ、チリ・ライスボールなど全て美味で、また最高においしいストロベリー・スラッシュ・フロートが、カジュアルで親しみやすい雰囲気の中で楽しめます。

レストラン名: サレントズ・トップ・オブ・ザ・イリカイ

フードタイプ: イタリアン	価格帯:

住所: イリカイ・ホテル　1777　アラ・モアナ大通り電話番号: (808) 955-5559 営業時間: 日曜－木曜　午後5時半－午後9時、金曜－土曜　午後5時半－午後9時半イリカイ・ホテルの最上階にあるサレントズからは、ダウンタウン・ホノルルの有名なスカイラインや、ワイキキ・ビーチ、ダイヤモンド・ヘッド、山々などを含む素晴らしい眺めが楽しめます。この特別な機会の場所へと上っていくガラス張りのエレベーターでパノラマ的な景色を先に見ましょう。そしてその特別な場所では、素晴らしいサービスとハワイ式の暑い歓迎を受けながら洗練されたイタリア料理を楽しむことができるのです。柔らかい子牛のサティムボッカしいたけ添え、肉汁たっぷりのオッソ・ブッコ、ロブスターのラビオリのようなパスタは食欲をそそる選択です。卓越した特別料理には、フィレ・サレントズ、ギリシャ風サラダ、メカジキのポルトフィーノがあります。チョコレート・チーズケーキもまた絶品です。ピアノの生演奏や、壮観なサンセットを自慢とする、全てがスタイリッシュな雰囲気をも楽しみましょう（金曜の夜にヒルトンホテルから打ち上げられる花火を眺めることもできます）。

レストラン名: ザ・ビーチバー・アット・ザ・モアナ・サーフライダー

フードタイプ: アメリカン	価格帯:

住所: モアナ・サーフライダー　2365カラカウアウ・アヴェニュー電話番号: (808) 922-3111 オープン: 毎日　午前10時半－午前12時半、ホット・アペタイザー　午後5時－午後9時半モアナ・サーフライダーのザ・ビーチバーは、バンヤン・コートに位置しており、砂浜からほんの一足、理想的なバーのスポットなのです。パラソルの下には沢山の野外テーブルが置かれ、ターコイズ色のイス、バー・スツール、そしてトロピカル・ドリンクが豊富に用意されているのです－小さな傘が添えられたおいしいマイタイ、丸ごと一個のパイナップルから直に作られた一杯のドリンクなどがあります。有名な大きな古いバンヤン･ツリー（高さ75フィート、直径150フィート！）の下で、アペタイザーやジューシーなバーガーを楽しみましょう。ビーチの目の前という点に加えて、完璧なワイキキ・ビーチ･バーの体験の仕上げとして、ハワイ音楽の生演奏やフラダンスがあります。

レストラン名: ザ・ビーチサイド・アット・モアナ・サーフライダー

フードタイプ: アメリカン	価格帯:

住所: モアナ・サーフライダー2365カラカウア・アヴェニュー電話番号: (808) 921-4600 オープン: 毎日　午前6時－午前11時半、午前11時半－午後2時、午後5時－午後9時半ビーチサイド・カフェでのおいしいカジュアルな食事、表のテラス席からの、あるいはメイン・ダイニングルームの大きな窓から見える素晴らしいワイキキ・ビーチの眺めを楽しめます。午前中には朝食ビュッフェが可能で、エッグ・ベネディクトから新鮮なフルーツに至るまで全てあります、またメニューから注文する事も出来ます－ベルギー・ワッフル、ホイップ・クリーム、パパイヤ、ストロベリー添えは素晴らしいです。ランチ・ビュッフェの選択は日によって異なり、工夫を凝らしたシーフード、サラダ、オントレ、そしてデザートといった印象的な組み合わせになっています。ローストサーモンのフェットチーネは、午後のア・ラ・カルト･メニューからの人気メニューの一つです。シーフードとプライム・リブのビュッフェは夜に出され、オリエンタル･サラダや柔らかいビーチサイド・シーフード・ポプリの上に載ったおいしいさくさくのタイ春巻きのような料理もあります。この快適な大洋に面したカフェで最後の満足に、マウント・キラウエア・ブラウニー、アイスクリームとファッジ添えをお試し下さい。

レストラン名: ザ・ハノハノ・ルーム・アット・ザ・シェラトン・ワイキキ

フードタイプ: アメリカン	価格帯:

住所: シェラトン・ワイキキ・オン・ザ・ビーチ2255カラカウア・ビーチ電話番号: (808) 922-4422 営業時間: 毎日　午後5時半-午後9時半　生演奏　午後8時半－午後11時半シェラトン３０階に位置するザ・ハノハノ・ルームはワイキキ・ビーチで最も高い場所にあり、壮観な景色が臨め、印象的な洗練された料理が出されます。ロマンティックな席で壁一杯の窓を通して大洋、街のスカイライン、星のように輝く空を眺めましょう。ハワイと大陸の影響を受けた料理は賞を獲得しており、それはとてもおいしく、店のサービスも卓越しています。洗練されたシーフードとステーキ、さらに上質のヨーロッパとカルフォルニアワイン、甘いデザートが出されます。名物のラバ・フロー・ドリンクやカクテルをバーから取り寄せお試し下さい。ジャズや生演奏が毎晩8時半からお楽しみいただけますフォーマルな装いが要求されます。また予約をした方がいいでしょう。ザ・ハノハノ・ルームは、“輝き、卓越、あるいは高められた場所に位置すること”を意味しており、その名そのものなのです。

レストラン名: ゴールデン・ドラゴン・アット・ザ・ヒルトン・ハワイアン・ヴィレッジ

フードタイプ: 中華	価格帯:

住所: ヒルトン・ハワイアン・ヴィレッジ2005カリア・ロード電話番号: (808) 946-5336 営業時間: 火曜－日曜　午後6時－午後9時半ヒルトン・ハワイアン・ヴィレッジのザ・ゴールデン・ドラゴンはメインダイニングルームと屋外テラスのあるレストランでレインボータワーのメザニー階にあります。静かなヒルトン・ラグーンとワイキキ・ビーチを見渡す美しい環境を提供しており二つの中華式庭園と金曜夜には花火の景色が楽しめます。優雅なアジア風装飾、ガラスで閉じられた煙の立つ部屋（ここでは伝統的な肉やご馳走の中華式燻製をダイニングルームから見ることができます）、またお茶レディーによって告げられる個人の運勢も雰囲気を高めています。賞を獲得した広東料理と四川料理はロブスター・テイルの炒め物、カレーソース添え（ココナッツ・プディングも一緒に出されます）や、おいしいインペリアル・ベッガーズ・チキン（蓮の葉で包み、覆いをして土の中で焼かれテーブルで開きます）、これは24時間前に注文しなくてはいけません。ペキンダックはテーブル横で切り分けられ、ロータスディナーという洗練された9品目のコースは－あなたのために選んでくれます。デザート、ワイン、中華リキュールは楽しむべきエキゾティックなご馳走です。ドレスコードが必要とされる夜やアロハがあります。

レストラン名: オーシャンアリウム・アット・ザ・パシフィック・ビーチ・ホテル

フードタイプ: アメリカン	価格帯:

住所：パシフィック・ビーチ・ホテル2490カラカウア・アヴェニュー電話番号：（808）921-6111 開店：毎日午前6時－午後10時､夕食　午後4時半－午後10時半大洋に面した席がなくても、このワイキキのレストランは特別で抗し難い体験の場として有名です。ここでは美しい（幾分か怖い）熱帯魚が他のどのビーチバーよりも近くに来るのを見ることができます。ダイニングテーブルは3面（280,000ギャロン）の水槽を取り囲み、大きなガラス板のみで巨大な海水魚、アカエイ、鮫から隔てられているのです－合わせて70種類以上の400近い魚が食事をしている間、近くを泳いでいるのです朝食はご馳走です。軽い新鮮な果物やジュースを始め、パストリーやおいしいハワイアン・フレンチトーストのようなフライパンで焼いたお品もあります。エッグやオムレツも食べられるビュッフェ（ザ・オーシャン・ハーベストはおいしいです）もあります。週末のブランチ・ビュッフェはかなり美味でたっぷりとした食事の選択の中から、シーフードやデザートバーが含まれています。平日ランチの選択はシーフードやバーガーからステーキ、サラダ、グレート・プライム・リブまであります。夕食にはシーフードビュッフェもあります。昼食を食べに行き、スキューバー・ダイバーが魚に餌をあげているのを見ましょう、あるいはもし特別な機会があったら、水中からあなたに向けて個人的な合図を送ってくれるようにお願いしてみましょう！

レストラン名: フラ・グリル・アット・ザ・アウトリガー・ワイキキ・オン・ザ・ビーチ

フードタイプ: アメリカン	価格帯:

住所: アウトリガー・ワイキキ・オン・ザ・ビーチ　2335カラカウア・アヴェニュー電話番号: (808)923－フラ(923-4852) オープン: 毎日　午前6時半－午前10時半＆午後5時－午後10時プランテーション・バー、平日午後4時－深夜､週末午後3時－深夜アウトリガー・ワイキキの上階ロビーにあるザ・フラ・グリルとプランテーション・バーは、純粋なハワイ様式で装飾されており、木製のバーの上には草葺の屋根があり、天上からはカヌーが釣り下がっていて、粘板岩の床になっています。水辺に面したダイニングからは、ワイキキ・ビーチとダイアモンド・ヘッドの素晴らしい眺めがすぐ近くに臨め、それらは朝日のなかで輝き、夕方にはロマンティックな雰囲気を醸し出します。朝食は素晴らしいです－印象的なパイナップルあるいはココナッツ・パンケーキ、エッグ・ベネディクト、あるいはオムレツをお試し下さい－またコーヒーは飲み放題です。カルア・ポーク・ポットスティッカーやエビとマウナ・ケア・ゴートーチーズのケサディラは、おいしい夕食の前菜の選択になっていますし、スクリーミン・セサミ・オパはお気に入りのオントレです。他にも試すべき香りの良い料理があります、例えば、スパイシーなブラック・ビーン･ソースに浸した野菜の炒め料理や、極上のカンサスシティ・ストリップ・ステーキ、様々な夜の特別料理などです。ちょうど階下にあるデュークスは、アウトリガー・ホテルの大きなパーティー場となっていますが、フラ･グリルには、友人との和んだ会話や、素晴らしいビーチサイドのビストロでロマンティックなディナーを楽しみましょう。

レストラン名: ザ・ショアー・バード・レストラン＆ビーチ・バー

フードタイプ: アメリカン	価格帯:

住所: 2169カリア・ロード電話番号: (808) 922-2887 オープン: 毎日　午前7時－午後3時＆午後1時半－午前2時素敵なビーチ・レストラン、階層になった席があり、より広く素晴らしい眺めを見たい場合には、より後ろに座る事が出来ます。手すり席に座れば砂浜のすぐ近くに座る事も出来ます。（とても近いので、もしお望みなら、ティキの松明や日光浴の人々に手を伸ばし触る事も出来るでしょう。でも、それはあまりお勧めいたしませんが）。朝食ビュッフェは新鮮でおいしい選択肢が沢山あります。夕食には、大きなステンレス－金属様式のグリルの上で、柔らかいステーキや魚を自分自身で調理する事が出来ます。又は、通常のバーガー､タコス、サンドイッチを注文する事も出来ます。側面がオープンになっていて、高くむき出しの梁天井の大きな部屋での食事時にはハワイの歌手達がセレナードを演奏してくれる事でしょう。

レストラン名: オーシャン・ハウス・レストラン・アット・ザ・アウトリガー・リーフ

フードタイプ: シーフード	価格帯:

住所: アウトリガー・リーフ・ホテル2169カリア・ロード電話番号: (808) 923-2277 営業時間: 毎日　午後5時－午後10時アウトリガー・リーフ・ホテルのロビー階にあり、ワイキキショアーから数歩の所に位置するオーシャン・ハウス・レストランに入りましょう。心地よい正面ポーチ、快適なレセプションエリア（暖炉があります）を通って素晴らしいパシフィック・リム・ダイニングへ行きましょう。シーフードとステーキが名物です。ハワイアンソルトでじっくりとローストしたプライムリブ・オ・ジュまたはクラブ・スタッフド・マヒマヒは共に印象的な選択です。胡椒をまぶした焼きスカロップやココナッツ・ロブスターの串焼きの様な前菜はおいしいスターターで、お子様には“ケーキ”メニューもあるのです。大農園時代の様式の装飾が施してあるオープンエアーの環境の中、新鮮な島料理にぴったりの気さくな優雅さがあります。

レストラン名: サンセイ・シーフード・レストラン・アンド・スシ・バー

フードタイプ: シーフード	価格帯:

住所: ワイキキ・ビーチ・マリオット2552カラカウア・アヴェニュー電話番号: (808) 931-6286 営業時間: 日曜－木曜　午後5時半－午後10時＆金曜－土曜　午後5時半－午前2時サンセイ・シーフード・レストラン・アンド・スシ・バーは幅広いメニューで、島の新鮮な素材を上手に用いて作られたおいしい伝統的な寿司や刺激的な日本食フュージョン料理があります。寿司、刺身、“小皿料理”、天麩羅、オントレとデザートは全て家族スタイルで提供されたっぷりと分かち合えます。トレードマークのアジアン・ロック・シュリンプ・ケーキ同様に、ハワイ風マグロのたたき前菜は美味です。並寿司の選択はサンセイ・フラワー寿司（イエローテイルやマグロの新鮮な切り身をご飯の周りに巻いたもので、真砂とウズラが上に飾ってあります）のような特別料理と共に、またその他の巻物も香りがいいです。ジューシーなビーフ・テンダーロインのフィレやリブアイの様なステーキも有ります。サンセイはワイキキ・マリオットのエキゾティックなレストランです－クラシックな現代アジア芸術に囲まれたメインダイニングルームで食事をしましょう。あるいはワイキキビーチを臨むテラスで。カラオケや金曜夜のナイトクラブの娯楽も楽しみましょう（25歳以上可）

レストラン名: プリンスコート・イン・ハワイアン・プリンス・ホテル

フードタイプ: 地元料理	価格帯:

住所: ハワイアン・プリンス・ホテル100ホロモアナ・ストリート３階電話番号: (808) 944-4494 営業時間: 午前６時－午前１０時半､月曜－土曜　午前１１時半－午後２時､日曜ブランチ　午前11時15分－午後1時､月曜－木曜　午後6時－午後9時半､金曜－日曜　シーフード・ビュッフェ　午後5時半－午後9時半高い天井と壁（その半分以上が上から下まで窓になっています）の明るい空間の中、ハワイ・プリンス・ホテル3階のザ・プリンス・コート・レストランからはアラ・ワイ・ヨットハーバーの見事な眺めが眺望できます。上品な厚手の白いテーブルクロス、近くで揺らめく高い椰子の木々、洗練された中央のビュッフェ・ステーションが備わっていても、やはり最も魅惑的なものはその料理でしょう。それにはもっともな理由があります。現代的な島料理は東西の影響を受けた食をブレンドしており、メニューには見事な新鮮シーフードや地元ハワイの特別料理が含まれています。伝説的なサンデービュッフェにはパストリー、卵、サラダを始め、寿司、温かい物、デザートすら含まれています。ディナービュッフェもまた素晴らしく、ヴェトナムのポー（薄くスライスした牛肉か細かくした鶏肉）のような珍しい選択もありますし、シーフードのグリルやローストが豊富にあり、ステーキ、ラムもあります。締めくくりには、ヴァニラ・アングレーズが添えてあるパーフェクト・ブレッド・プディングを、美しいサンセットや金曜夜の花火の景観と共にお楽しみください。

レストラン名: ケオニズ・レストラン

フードタイプ: タイ	価格帯:

住所: 2375クヒオ・アヴェニュー電話番号: (808) 922-9888 オープン: 午前7時半－午後10時半このタイ－アメリカンレストランには二つの別々なキッチンがあり、西洋料理のシェフとメニューの大半を占めるタイ食材を調理するシェフそれぞれにあてがわれています。ケオニズはザ・ホノルル・フェイバリット・ケオズの分家で、軽快でエキゾティックな雰囲気の中に、品揃えのよいバーがあり、トロピカルな花々が配置され、地元固有の芸術品も飾られていますご自身のお好みで様々な種類の料理を取り、自分のフュージョン料理にしましょう。－パリパリのバンコク・ダックリング、クリーミーパスタ添えか、シュリンプ・パナン・カレーに平鍋でローストしたアヒフィレ（椎茸が詰めてあります）をお試し下さい。パッド・タイ、フィレ・ミニョン、シーフード・メドレー、バーガーなどは選択肢の長いリストの全ての部門から取った物です。朝食には、おいしいアメリカン料理（卵、ベーコン、パンケーキ）もありますし、味付けされた海藻や味噌汁などのタイ料理からの選択も同様にあります。

レストラン名: ザ・ハウ・ツリー・ラナイ

フードタイプ: パシフィックリム	価格帯:

住所: 2863カラカウア・アヴェニュー電話番号: (808) 921-7066 営業時間: 毎日　午前7時－午前11時＆午後5時半－午後9時､月曜－土曜　午前11時半－午後2時　日曜　午後12時－午後2時ザ・ハウ・ツリー・ラナイはパラソルと古いハウ・ツリーの天蓋の下での、素敵な屋外の体験です。サンスーシー・ビーチの砂浜は店外のポーチ（テラス）の手すりからわずか数インチのところにあり、一組のティキの松明が周りで煌き雰囲気を高めています。ポイの小型パンケーキでできたハワイのプラッター、ガーデン・ベネディクト（通常の肉に替わってほうれん草とトマトのソテー）あるいはパリ風焼きたてパストリー、といった素晴らしい朝食がおいしい食事を作っています。昼食ではサラダ、バーガー、魚、ステーキが出され、さらにそれ以上のことは海岸で眺めている人々にとって最高の時の一つということです。夕食にはシェフの特別料理や新鮮なシーフード、チキン、ステーキ料理があり、加えて気さくなサービスも随所に見られます。ガーリック・ハーブのマグロ炒め、ダック・コンフィ、中華風豆腐の蒸し物、アジア風蜂蜜醤油ソース添えなどをお試し下さい。 1世紀前にロバート・ルイ・スティーブンソンがここで食事をし、島のこの同じ場所を推薦していたということが彼らの誇りです。店のメニューにはこの有名な作家からの引用や場所についての簡単な歴史（昔は地元の一族の所領で太平洋ケーブルの起源の場所に推移）が含まれています。

レストラン名: ミヤコ・ジャパニーズ・レストラン

フードタイプ: 日本食	価格帯:

住所: ニュー・オータニ・カイマナ・ビーチホテル　2863カラカウア・アヴェニュー電話番号: (808) 921-7077 営業時間: 毎日　午後5時半－午後10時半ニュー・オータニ・カイマナ・ビーチホテル２階のミヤコ・ジャパニーズ・レストランからサン・スーシー・ビーチ、ワイキキ、ワイアナエ山脈のパノラマ的な景観を楽しみましょう。洗練された日本料理は着物を着た優雅な女性店員によって給仕され、伝統的な懐石ディナーとその他、正統的な料理の選択があります。新鮮なロブスターと特別料理の寿司、牡蠣のプラッター、様々な天麩羅があります。伝統的かつ現代風、両方の調理法でおいしい料理があります。メインの室内ダインングルームの“西洋式”座席か、美しい大洋の景色をより近くで眺望したいならばオープンエアーのバルコニー席を選びましょう。よりエキゾティックな体験をしたいのならば伝統的な畳席で食事をすることもできます。

レストラン名: ザ・チーズケーキ・ファクトリー

フードタイプ: アメリカン	価格帯:

住所: 2301カラカウア・アヴェニュー電話番号: (808) 924-5001 オープン: 月曜－火曜　午前11時－午後11時､金曜＆土曜午前11時－深夜､日曜午前10時－午後11時ワイキキ・チーズケーキ・ファクトリーは国際的なチェーン店の一つで、一貫して非常に高い水準を維持しています。店は常に混み合っており、信じられない程長く待たなければならないのですが、時間を潰す事を厭わないのであれば、素晴らしい食事の体験が出来るでしょう。－てきぱきとしてフレンドリーなサービス、多数の食べ物の選択肢、そして多種の見事なチーズケーキ。ロイヤル・ハワイアン・ショッピングセンターに位置するこの人気スポットには、屋外での食事用に二つのテラスがあります。また全てのメニュー（200種以上）を日本語表記した物もございます。素晴らしく種類豊富で、シーフード、サラダ、サンドイッチからステーキ＆チョップス、パスタ、ピザまであり、一人分の分量も非常に多いのです。卵とオムレツは毎日出され、日曜ブランチは驚くほど素晴らしく、非常においしい巨大なベルギーワッフルがご馳走されるのです。またバーには楽しいカクテルやトロピカルドリンクも沢山有ります。ジョージア・ピーチ（アブソリュート・ウォッカ、ピーチ・リキュール、ラズベリーが渦まき形に混ぜられたスムージーの様な飲み物）が最高です。予約はできませんが、待っている際にポケットベルで合図を受ける事が出来ます。もしバーテーブルが空いていれば、代りにそこを利用しましょう。というのも、バーでも全てのメニューが同様に入手出来るからです。

レストラン名: ヒズ・ステーキハウス

フードタイプ: アメリカン	価格帯:

住所: 2440クヒオ・アヴェニュー電話番号: (808) 922-5555 営業時間: 月曜－金曜　午後6時－午後10時､土曜＆日曜　午後5時半－午後10時ヒズ・ステーキハウスはワイキキ・パークハイツ・ホテルにあるクラシックな高級レストランで素晴らしいサービスと絶品料理が味わえます。ステーキは美味で－ウスダ・プライム・グレードの切り身が調理され－サービスも最高に洗練されています。名物料理の“オンリー”は恐らく島で最もお勧めのステーキ料理です。地元のハワイアン・キアウェの木の上で焼かれた柔らかいニューヨーク・ストリップ、秘密のソース添えのことで、それはシェフのもとに賞賛を送りたくなるほどのものです。またラム、魚、野菜の選択すらあります。名物のフランベされたデザートを楽しみましょう。それはテーブルの脇で調理されバナナ・フォスターからチョコレートラバーズまであります。ヒズには品揃えの豊富なバーがあります。様々な空間には一貫した和んだ雰囲気が漂っています－伝統的な紳士クラブやヨーロッパ風のマンションさながらの場所、南国のアールデコ調の空間、あるいは図書館ラウンジなどで食事をしましょう。そこではまた、水曜から土曜の夜まで、島の音楽家による生演奏があります。ヒズは“ふさわしい装い”要求するので、かわいいバケーション用の衣服を脱いで場にふさわしいドレスを着てください。もし可能なら予約をして下さい。

レストラン名: レジェンド・シーフード・レストラン

フードタイプ: シーフード	価格帯:

住所: 100Ｎ．ベレタニア・ストリート電話番号: (808) 532-1868 オープン: 月曜－金曜　午前10時半－午後2時＆午後5時半－午後10時､土曜－日曜　午前8時－午後2時＆5時半－午後10時ダウンタウン・ホノルルの中のレジェンドは南国パラダイスで正統的香港料理を体験出来る場所です。広東様式で飾られた、この大きく明るいバンケットルームの中で、お隣のテーブルでは恐らく他のどの言葉よりも中国語が話されているのを耳にする事でしょう。昼食時には給仕人が点心の入った蒸篭をカートに乗せて近くまで運んで来ます。お望みと同じ位沢山、あるいは少し取る事が出来ます。このシーフードレストランは肉と菜食の選択肢もあり、島における最も広範囲の種類のメニューが用意されているレストランの一つなのです－タロ・パフ、バーベキュー・ポーク・パストリー、スカロップとほうれん草の団子、美味しいエッグ・カスタード・タルト、その他おいしい料理を楽しめます。夕食には、椎茸とスカロップを添えた上皮の無い魚介といったシーフード料理があります。いくつかの料理はテーブル脇で調理され、ホノルル在住の人々や観光客等、非常に多くの人々によって、多くは箸を使って食べられます。しかし、もしお望みであるならばフォークを使って下さい。どちらにしても、印象的な料理を賞賛する事でしょう。

レストラン名: トウダイ・スシ＆シーフード

フードタイプ: シーフード	価格帯:

住所: 1910アラモアナ大通り電話番号: (808) 947-1000 営業時間: 月曜－土曜　午前11時半－午後2時半､日曜＆祝日　午前11時－午後2時半＆午後5時－午後9時　月曜－木曜　5時半－午後9時半　金曜5時半－午後10時､土曜　午後5時－午後10時トウダイ・スシ＆シーフードは、香港、韓国、合衆国にも支店の有るチェーンの一つで、巨大なビュッフェが備わる大きく近代的な建物の中にあります。シーフード・ビュッフェは大きな四角いカウンターに合わせて１６０フィートに相当する品目が乗っています－40種類の寿司は特に印象的でボリュームもあります。また温かいオントレもあります。照り焼き肉、炒飯、天麩羅の様な伝統的な料理がスティーム席にあります。ローラーコースターの場合と同様に、お子様の身長が実際に考慮され（しかしこの場合、低い方がいいのです）－３，４，５フィート以下の場合はお子様用ビュッフェの価格が適用されます。ビールやワインも用意されています。デザート・バーにはティラミスやチーズケーキからクッキー、ブラウニーまで50程度のご馳走があります。

レストラン名: ロイズ・ワイコロア･バー＆グリル

フードタイプ: パシフィックリム	価格帯:

住所： 69-250 ワイコロア･ビーチドライブ電話： (808) 886-4321 オープン：毎日　午後５時半－午後１０時クラシックなパシフィック・リム・フュージョン・ダイニングを伴うもう一つのロイ･ヤマグチのレストランとして、ワイコロア・ロイのこの粋な場所はゴルフコースが眺められ、広いグラス・ウォールを通して１０エーカーの湖があります。東部と西部の料理技を巧みにブレンドした、素晴らしい料理が創造的に用意され、盛り付けられています。しばしば変更されるメニューは、基本的に島の農場で採れた新鮮なものや魚を使っており、夜の魚の特別料理は種類が多く、素晴らしいです。オードブルは点心やイーム－ベイクドしたピザ－からオーガニックサラダやスパイシーなキアウェまであります。それは、グリルド・ベイビーバック・リブのことです。柔らかいビーフとパスタ料理と共に、オントレもまた非の打ち所がありません。あらゆるロイの経験として、伝説のホット・ダーク・チョコレートスフレを、とらなくてはいけません。それはとても人気があり食欲をそそる合図のデザートなのです。

レストラン名: アラン・ウォンズ・フアラライ・グリル、フォー・シーズンズ

フードタイプ: 地元料理	価格帯:

住所： 100 カウプレフドライブ電話： (808) 325-8000 オープン：毎日　カクテルとバー　午前１１時半－午後９時、ランチ　午前１１時半－午後２時半、ディナー　５時半－午後９時アラン・ウォンズ・フアラライ・グリルはノース・コナ・コーストのフォー・シーズンズ・リゾートにあるゴルフクラブハウスの最上階にあります。ここはフュージョン郷土料理の、快適でカジュアルなしかし高級スポットで、ガラス窓からはホテルの敷地と瑞々しい木の葉が見渡せます。オープンキッチンですので、料理をしているところを見ることができます。日々のオプションは、地元で採れた物を基本にしていますが、常に豊富で豪華な料理を選ぶことができます。カルア・ピッグとグリルしたチーズサンドウィッチをランチにお試しください。ディナーには、生姜をまぶしたオナガエビを味噌ソースでどうぞ。また、１８ホールのゴルファーたちをバーから眺めながら、飲み物やおつまみもお楽しみください。予約が確実に役立ちます。

レストラン名: ブラウンズ・アット・フェアモント・オールチッド

フードタイプ: 地元料理	価格帯:

住所：１Ｎ．カニクドライブ電話： (808) 885-2000 オープン：毎日　午前１１時半－午後２時半＆午後６時－午後９時半ブラウンのビーチハウスはフェアモント・オールチッドのコハラコースト沿岸に沿った所に位置しており、食事をするのにお気に入りのサンセットスポットの一つになるのは簡単なことです。そこではキャンドルやティキ・ティルシュ、ココナッツツリーの間で食事をし、近くには潟もあるのです。シェフが斬新なパシフィック・リム料理を作るのを見てみましょう。最高に新鮮な地元の産物を、最近改築したばかりのオープンキッチンで料理するのです。また夜はハワイの音楽やフラダンスを楽しみましょう。５種のスパイスでマリネされたアヒルの春巻き、焼きキハダマグロのポキ、あるいはおいしいバーガー、それは神戸スタイルとブラック・アングス・サーロイン・ミートを混ぜたもので、その上ではブリーチーズがとろけています。これらはお昼の選択にどうぞ。半殻のオイスターあるいはヒロ・バニラ・ケアホレ・ロブスターを、夕食のスターターとしてお試しください。それから、ジュージューと音を立てているキハダマグロのたたきを、地元のエキゾチックなマシュルームのオントレと一緒にいかがですか。

レストラン名: ザ・グリルアットフェアモントオーキッド

フードタイプ: パシフィックリム	価格帯:

住所：フェアモント・１Ｎ．カニクドライブ電話： (808) 887-7320 オープン：火曜日－土曜日　午後６時－午後９時半非常に賞賛されているレストラン、ザ・グリルは、コハラ・コースト沿いのフェアモント・上品で洗練されたレストランで、。リゾート地内部のビーチから奥まったところにありますが、オープンエアの席に座れば、海のそよ風を感じられるほど、充分海岸の近くに位置しています。季節メニューはしばしば変わりますが、常に極上ステーキはあります。ウズラの胸肉でパンチェッタ＆セージを包んだおつまみ、代表的なマウイ・オニオン・スープグラタン、有機ほうれん草の温サラダ、エビのフライパン焼き添えなどは人気のスターターです。ステーキに加えて、シーフードやパスタのオントレが出されますが、ブラック・アングス・ビーフの選択は驚異です。バター・ポーチド＆グリルド・ケアホレ・ロブスターもまた目を見張る物があり、店の自慢料理の一つ、スフレか信じがたいほどおいしいマカダミアナッツパイでおそらく締めくくることでしょう。予約必須ですが、ザ･グリルの賞獲得料理と豊かなワインリストは予約の電話をするに値します。

レストラン名: ヒュッゴズ・オン・ザ・ロックス＆ジャバ・オン・ザ・ロックス

フードタイプ: パシフィックリム	価格帯:

住所： 75-5828 カハカイ・ロード電話： (808) 329-1493, (808) 329-9262 オープン：毎日　６時半－午前１１時、午前１１時半－午後２時＆５時半－午前１時１９６９年にオープンしたヒュッゴズ・オン・ザ・ロックは文字通り、岩の上にのっていて、このレストランは高床式で潮たまりの横に木製のデッキがあり、その上にテーブルが乗っています。そこからビーチのカーブ、カイルア・ベイをまるごとみることができる夢のような景観が見られます。もともと、地元の漁師が、島のこの草で覆われた砂色のスポットの上で、会ったり話をしたもので、今でも、おいしい食事ができる、粋で主要なサンセットダイニング場所となっています。朝方、この場所は「岩の上のジャバ」と呼ばれ、卵、パストリー、エスプレッソコーヒー店のように濃いコナコーヒーが給仕され、また近くの沿岸では、明るく光を放つ波がはじけているのです。お昼には、ヒュッゴでサンドウィッチ、ピザ、新鮮な魚、カルア・チキン・クエサディラといった地元の物が用意されます。夜は海岸でダンスがあり、メインのダイニングルームやデッキテーブルもまた、飲んだりおつまみを食べたり、ディナーをとる人々で満席になります。フィッシュアンドチップス、テリヤキステーキ、マヒマヒのソテー、蒸ハマグリなどがあります。

レストラン名: ジェムソンズ・バイ・ザ・シィー・アット・コナマジックサンド

フードタイプ: アメリカン	価格帯:

住所：コナマジックサンド 77-6452 アリイドライブ電話： (808) 329-3195 オープン：月曜日－金曜日　午前１１時－午後２時半　毎日　午後５時－午後９時波がすぐ近くで砕けるので、しぶきを少し浴びるかもしれません、ジェムソンズ・バイ・ザ・シィーの並んだテーブルでの海に面しての食事は、申し分ない体験となるでしょう。メインのステーキとシーフードは、島料理の斬新さを幾分か持ち合わせ、メニューは様々あります。メインのダイニングルームの周りには、戸外のリビングルーム型パティオ（ラナイ）があり、そこはテーブルの上に白いリネンがしかれ、黒っぽいウッドアイランドの椅子が置かれ、ちょっとした優雅さが漂っています。標準的なランチの食べ物－サンドウィッチ、バーガー、サラダ、温かい食べ物－いくつかエキゾティックな物も含まれています、たとえばシーフード・ルイ（カニ、ベイエビ、キハダマグロのたたき）、あるいは、醤油と生姜で味をつけたテリヤキ・ステーキ。かわいらしフィレとエビのカレー、マンゴチャツネ入りは、楽しんでいただきたいディナーのメニューの一つで、しばしばバックに生の音楽の演奏が流れます。カクテル、ワイン、ビール、さらにトロピカルドリンクが、山積みとなったバーから提供されますし、自家製シフォンパイ一切れが、マジックサンドビーチの端での食事の最後をいつも飾るのです。

レストラン名: ハバネロズ

フードタイプ: メキシカン	価格帯:

住所：アリイドライブ電話： (808) 324-4688 オープン：月曜日－土曜日　午前9時－午後9時ケアウホウ・ショッピングセンターの４０以上のお店とレストランの一つとして、この素晴らしいメキシカン料理店は小さいけれどスパイスの効いた料理でとても賑わっています。デリ・スタイルのサービス（カウンターで注文しそこで料理を受け取る）で、買い物の際にさっと昼食や夕飯をとるのに便利です。朝食には卵があります－ブリトーの一部として、またクラシックなヒュエヴォス・ランチェロス・ディッシュのフルコースとして。また、魚、ステーキ、ナチョスの上のチキン、クエサディラース、あるいはタコスがその日の残りの時間中、可能です。エンチラダ、ブリトー、そして日替わりスペシャルも可能です。南の境界線（つまりメインランドです）の雰囲気と正統なメキシコ料理をこのオープンエアなショッピングセンターで楽しみましょう。娯楽は無料で毎金曜日には文化的な催しがあります。

レストラン名: カヌー・ハウス

フードタイプ: 地元料理	価格帯:

住所：マウナ・ラニ・ベイ・ホテル・マウナ・ラニドライブ68-1400 電話： (808) 881-7911 オープン：毎日　夏季５時半ー午後９時、冬季６時ー午後９時半誇らしく雄大な大洋の眺めとオープンエアなダイニングルームを持つ、カヌーハウスはマウナ・ラニ・ベイ・ホテルの代表的なレストランです。創造的なパシフィック・リム料理を食べ、コハラコーストやそのとても魅力的な伝説的サンセットを眺めましょう。メニューは季節により変わりますが、常に感動的な魚、ラム、ビーフ、そして野菜料理が出されます。スペシャルなおつまみは、チャイナタウン・ダック、テキーラソースがけです。しかし、焼きハマチやその他のスターターもおいしいです。コナ・シェルフィッシュ・ボール・オントレやフィレ・ミニョンのグリル、ローストしたハマクア・マシュルーム添えは、それぞれ斬新なフュージョン料理の典型です。ハワイアン・バナナ・フォスターや「パイナップルスピリット」（ハウピア・ソルベ、パッションフルーツ、チョコレートソース）はとても美味です。天井からカヌーが釣り下がるこのカヌーハウスの素晴らしく愉快なセットは、完璧な夜の雰囲気を作り出しています。

レストラン名: メリマンズ

フードタイプ: 地元料理	価格帯:

住所： 19 オペル・プラザ　ハイウェイ　アンド　オペロ　ロード電話： (808) 885-6822 オープン：月曜日－金曜日　午前１１時半－午後１時半、毎日　５時半－午後９時メリマンズは最良の島料理で人気シェフのピーターメリマンによって創設され所有されており、彼はまた有名なフラ･グリルも経営している。会社の綱領には「ハワイ地方料理のランドマークの維持」が明記されており、彼らの料理の味は、明らかにその目標に達していることを示しています。メニューには、できる限り、有機農法で育てられた作物と化学物質を含まない製品を用いていることが書かれており、島の新鮮な豊かさがあなたにそういったことを信じさせるでしょう。クリスピーなライスペーパーのラム春巻きをスィートチリペッパーソースでお試しください。有機のワイメア・グリーン・サラダ、ココナッツカレーと野菜ミックスフライ、あるいは新鮮な「船魚」の選択もあります(毎日地元のトロールボートで運ばれてきます)。ミックス皿は４つの代表的な料理より成り、試食には最高の方法です。またプライム・カット・ミートの大皿料理は、天然島育ちの牛、ラムをたくさん含んでおり、それらは実に食欲をそそる料理なのです。デザートには、温かいチョコレート以外の選択肢があります（メニューのチョコレート･エクスタシーのすぐ下）、フルーツ、ソルベ、デザートワインやポートに合う、ムースのような他のものもあります。

レストラン名: ケンイチ・パシフィック

フードタイプ: パシフィックリム	価格帯:

住所： 78-6831 アリイドライブ　Ｄ－１２５電話： (808) 322-6400 オープン：火曜日－金曜日　午前１１時半－午後１時半、毎日　午後５時－午後９時半シンプルで優雅なアジア装飾が施された－奥まった壁の棚に置かれた小さく穏やかなブッダ像、一時的に吊る下げられた植物や枯れ枝の入った花の花瓶－ケンイチ・パシフィックはケアウホウ･ショッピングセンターの中にあり、寿司と日本食のフュージョン料理を現代風の洗練された雰囲気の中に組み入れています。上品な寿司バーでは、伝統的な刺身と寿司が供され、テーブル席になります。目を閉じて、そしてメニューを指して見ましょう。あなたが手にするものに興奮することでしょう。でも、おつまみのヒレ肉カルパッチョ（最高のビーフのスライスをポン酢で。それにハーブのサーモンも）、バンブー・サーモンのオントレ、クランベリーの味噌ソースがけ、代表的なダック・コンフィ（中華の五香で保存処理を施したアヒルの足をポートワインの変形にひたしたもの）などが言及に値します。疑いなく、小麦粉の入っていない温かいチョコレートのモルテンケーキ（コナコーヒーのチップが入ったアイスクリームとイギリス風エスプレッソクリームがのっています）は、もっともお勧めのデザートですが、シンプルなアイスクリームやソルベもあります。新鮮な素材と魅力的なサービスで、ケンイチ・パシフィックはケアウホウにてパシフィック・リムのフュージョン料理を完成させたのです。

レストラン名: レストラン　カイコドウ

フードタイプ: パシフィックリム	価格帯:

住所： 60 キーウェ・ストリート電話： (808) 961-2558 オープン：月曜日－土曜日　午前１１時－午後２時半、日曜日　午前１０時半－午後２時半、日曜日－木曜日　午後５時－午後９時半、金曜日＆土曜日　午後５時－午後１０時、月曜日－日曜日　午後４時ー午後６時レストラン・カイコドウの美術史家であるオーナーは、おいしいアジアフュージョン料理に合うアンティークのギャラリーを設けています。センチュリーオールドの歴史的建物は大聖堂の天井があり、輝かしくそして優雅であり、日本のスクリーンや中国絵画がいたるところに置かれています。メインのダイニングルームには、輸入物の重厚な英国マホガニー製のバーとアンティークの中国製ガラス扉が誇らしげに置かれています。おいしい食事は、洗練された見かけに似つかわしく－ココナッツとレンズマメで固められた焼きオノ、カボチャのピュレ添え、マハナのレッドビールで蒸したラムすね肉、ハーブの効いたキハダマグロ焼き、他にも絶品物があります。また、ベーコンチーズバーガーやパンプキン・ラビオリをお昼に食べてみてください。とてもおいしく、カラフルな盛り付けは雰囲気をされに盛り立て、ヒロの高級レストランでのオリジナルな食事体験となるでしょう。

レストラン名: マウナ・ケア・ホテルのバティック

フードタイプ: ユーロエイジャン	価格帯:

住所：６２－１００　マウナ・ケア・ビーチドライブ電話： (808) 882-5810 オープン：季節により、水曜日＆木曜日　午後６時半－午後９時バティックは伝説のマウナ・ケア・ホテルの代表的レストランで、そこでは大洋と美しい湾が一つの側にあり、マウナ・ケア・火山がもう一方にあります。フレンチ、地中海料理、そしてインドネシアに影響を受けた料理と、広いガラス窓から見える大洋を楽しみましょう。スパイシーなカレーとタンドール釜から取り出したばかりのアツアツのナン、マカダミアナッツがまぶしてあるオノ、レモングラス－ココナッツ乳液がけ、あるいは新鮮なグリルした魚の海藻ソースがけを注文してみましょう。グランマニエ・スフレやグリーンアップルフリッター、アップルアイス添えといった絶品デザートもまた、工夫を凝らしたユーロエイジャン洗練料理の経験を映し出しており、水辺に面した上品なダイニングルームの素晴らしい雰囲気の中で、それを見出すことでしょう。

レストラン名: ビーチ・ツリー・バー＆グリル

フードタイプ: アメリカン	価格帯:

住所： 72-100 カウプレフドライブ電話： (808) 325-8000 オープン：毎日　午前１１時半－午後８時半フアラライにはサンセット・ダイニングの選択肢がたくさんありますが、ビーチツリー・バー＆グリルは、フォー・シーズンズ・リゾートにあり、是非試すべきです。南国の植物と花がオープンエアのダイニングルームを取り囲む自然の一部になっており、大きなデッキ、波の近くのオープンバー、そして明るい木のテーブルは愛らしいカジュアルな雰囲気を醸しだすのに役立っています。食事は洗練されていて、それでいて贅沢ではなく、シンプルで食欲をそそる料理は、創造的に盛り付けされています。サンドウィッチや魚、柔らかいステーキなどのおいしそうなグリル料理、おいしい野菜料理を注文しましょう、そして一週間に二晩、テーマメニューを楽しみましょう。水曜日には「ヴィヴァ・イタリア！」メニューからイタリアンの特別料理が出され、土曜日は、「サーフ・サンド・スターズ」ビュッフェ（天文学者も完備されており星について教えてくれます！）の間、瑞々しいリブ、ステーキ、そしてグリルされたシーフードが出されます。このオーシャンサイドのダイニング体験には、毎晩６時に始まる生のエンターテイメントも含まれているんです。

レストラン名: コーヒーシャック

フードタイプ: コーヒー・デザート	価格帯:

住所： 83-5799 ママラホア　ハイウェイ電話： (808) 328-9555 毎日午前8時から午後3時マウナ・ロア火山に行く途中、コーヒーシャックに立ち寄りアウトドアの食べ物をデッキテーブルで取り、山から見下ろす素晴らしいコナコースト海岸の眺めを楽しみましょう。レストランの周りの木から取れるコーヒー豆で作られたシップコナコーヒー、サンドウィッチ、ピザ、ホームメイドのお菓子、あるいは朝食の選択には卵とフルーツを。おいしい野菜かハムがぎっちり詰まったオムレツはバナナの葉、新鮮なパイナップル、そしてトーストと主に出され、グルメピザは様々なトッピングがのっかって焼きたての音をたてながらやってきます。デッキからあるいは大きな窓を通してダイニングルームのテーブルから素晴らしい眺めが見られます。ハワイのヤモリがたくさん近づいてくるのを見てください－かわいいですよ、でもありがたいことにあなたのお皿には関心がないようです、それらを防ぐためにおいて置いたゼリーのボールに夢中ですから。

レストラン名: ハーバーハウス

フードタイプ: アメリカン	価格帯:

住所： 74-425 キアラケヘ　PKウェイ電話： (808) 326-4166 オープン：毎日午前１１時から午後７時ホノコハウハーバーにて釣り人や停泊しているボートを見てください。それから、ハーバーハウスで、乗組員やゲストに会いましょう。そこは、人気の地元の食堂でコナのほんの少し北になります。そこは水辺近くのくつろげる気楽な場所で、伝説のよく冷えたスクーナー（１８オンスのマグカップ）で出される１０種類の生ビールがあり、それは安くてとても爽やかなのです。バーガー、フィッシュアンドチップス、カラマリ、サンドウィッチ（素晴らしいキハダマグロ入り）は、標準的なパブ料金で食べられるものの一部です。明るく陽気な雰囲気は壁に飾られた１６００パウンドに至るマカジキでさらに高まり、小さな－釣りの村の雰囲気はあなた自身のバケーションアドベンチャーの間に堪能できるでしょう。

レストラン名: パフ・イア

フードタイプ: パシフィックリム	価格帯:

住所：フォー・シーズンズ・リゾート・フアラライ　７２－１００　カウプレフドライブ電話： (808) 325-8000 オープン：毎日　午前６時－午前１１時半（ビュッフェ午前７時－午前１１時半）＆午後６時－午後９時半フォー・シーズンズ・リゾートのパフ・イアレストランの入り口で、大きなパフ・イアあるいは水槽に迎えられるでしょう。短い丸太橋に沿って歩き、大洋に面したダイニングルームに行きましょう、そこは、キングズ・ポンドとシー・シェル・クレッシェントの間にあり、周辺のあらゆる所から、素晴らしい景色が見られます。新鮮な朝食ビュッフェでは西欧とハワイの香りが組み合わされ、和食、コンチネンタル、その他の選択肢が用意されています。ザ・オーシャン、ランド、そしてアースといったメニューのセクションは、おもしろい夜のオプションの概要を描いており、たとえば、スロー－炒ったマカダミアナッツが絡めてあるマヒマヒ（アスパラガス、茹でほうれん草、カウ・オレンジソースが添えられます）あるいは、ローストされたハワイのチキンブレスト（バジル－パルメザンのマッシュポテト付）、あるいはハーブとリコッタのラビオリ、春野菜とモロカイのスイート・ポテト乳液添えといった具合です。海の向こうに日が沈むのを見ましょう。優しい波から少し離れて座り、島の軽いそよ風に吹かれながら。またフアラライ・レストランとそのラナイ・テラスの快適で洗練された雰囲気の中で。ディナーには予約が必要です。

レストラン名: コナ・ブリューウィング・シーオー＆ブリュー・パブ

フードタイプ: ドリンク/アペタイザー	価格帯:

住所： 75-5629 クアキニ・ハイウェイ電話：（８０８）３２９－ブリュ（３２９－２７３９）オープン：日曜日－木曜日　午前11時から午後10時、金曜日＆土曜日　午前11時から午後11時フリー・ビール醸造所・ツアー　月曜日－金曜日　午前10時半＆午後3時 1994年に開店以来、コナ・ブリューウィング・シーオー＆ブリューパブはおいしい自家製ビールと「アレオハ」で作られた料理の宣伝をしてきました。ビール醸造所ツアーが催され、概してあらゆるビールのことを話し合うのは楽しいものです。自家製の12種の生ビール、季節のゲストビールが、いつでも入手可能です。このパブは、その名にちなんで生き残っております。彼らは特に3つの特に重要なビールを誇りにしています。それは、デリケートな甘いビックウェイブ、ロングボード・ラガー、ファイア・ロック・です。また自家製のピザ、サンドウィッチ、ケブチラ・ポオケラといったカルア豚と自家製サルサ付のスパイスの効いたコナ・ケサディラのような、ローカルな工夫がほどこされたパブの食べ物もおいしいです。チョコレート好きの方は、キラウエア・ラバ・フローをお好きでしょう、それはブラウニー、マカダミアナッツ、島で作られたバニラビーンズのアイスクリーム、ファッジソース（さらにホイップしたクリームとチェリー）で作られています。またそういった雰囲気であるならばクラシックなルートのビールフロートも試してください。普通の成分で作られたものと、1ドル追加でお店の自家製ビールで作ることもできます。

レストラン名: ハヤシズ・スシ・テイクアウト

フードタイプ: 日本食	価格帯:

住所：７５－５７２５アリイドライブ電話：(808) 326-1322 オープン：月曜日ー金曜日　午前11時ー午後7時、土曜日　午前11時－午後4時コナ・マーケットプレイス･ショッピングセンターの後ろに押し込まれている、ハヤシ・ズは、面白くおいしい寿司で値段もきわめて良心的。このテイクアウトの食べ物のために正面のドアからいつも行列がはみ出しているが、サービスは比較的早く、全体的に見て、これは本当に寿司天国である。握りずしや巻きものをメニューから選び、あるいはお好みで具の組み合わせを作ることもできます。（こういったわけで、この食堂は時折ハヤシズ・ユウ・メイク・ザ・ロールと呼ばれるのです）。注文が入るごとに新しく作り、海岸のピクニックを待つことができないなら、外にもいくつかテーブルがあります。

レストラン名: キラータコス

フードタイプ: メキシカン	価格帯:

住所： 74-5483 カイウィ　ストリート #145 電話： (808) 329-3335 オープン：午後12時から午後9時キラータコスはコナの古い産業地域にある小さな店で、もし店への道を知らなかったら、恐らく、迷子になったときのみ、その店をみつけられるでしょう。ラッキーなことに、以前そこに行ったことのある人がいて、そこの食べ物は本当にキラーだと言っていたものです。そして衝撃的な値段（最も高い物が6ドルのサラダであった）、。沢山のタコスやブリトーがあり、お好みでいくつかの選択があります－魚タコスを試してみてください、新鮮でみずみずしいです、あるいはスパイスの効いたサルサのついた大きなビーフブリトーをお試しください。

レストラン名: ロイヤル・タイ・カフェ

フードタイプ: タイ	価格帯:

住所： 78-6831 アリイドライブ電話： (808) 322-8424 オープン：月曜日－土曜日　午前１１時－午後９時ロイヤル・タイ・カフェはおいしいタイ料理を出す活気のある手際のよいレストランです。ケアウホウ・センターでショッピングをする間、忘れられない体験に、立ち寄ってみてください。香りのよい料理がたくさん並んでいます。パナン・ビーフやパイナップル・フライ・ライス、グリーン・パパイヤ・サラダ、パッド・タイ、スパイシー・ミント・ヌードル、そしてカレー、すべて最高のお味です。いつもタイのアイスティーがもてなされ、気楽なカフェでのフレンドリーなサービスにより、ついこの店を選んでしまうのです。

レストラン名: ザ・ベイ・テラス

フードタイプ: アメリカン	価格帯:

住所： 68-1400マウナ・ラニ・ベイ・ホテル・マウナ・ラニドライブ　電話： (808) 881-7911 オープン：毎日　午前６時半－午前１０時半＆午後６時－午後９時ベイ・テラス・レストランは、カジュアルなインドアあるいはアウトドアなレストランで、アトリウム・ウォーターフォール近くのザ・マウナ・ラニ・ベイ・ホテルの敷地にある優雅なところです。外のテーブルは、シンプルな白いリネンで覆われ、白いシンプルな傘がさしてあります。南国の植物で囲まれて、潟から大洋までの景色の広がりを楽しむことができます。朝食ビュッフェでは一日を始めるにあたって様々な種類が用意されていますが、メニューから直接おいしい料理を注文することもできます（たとえば、バナナの詰まったおもしろいフレンチトースト、ペカン付など）。また日中、焼き車えびパスタ、ファルファルのペースト合えをお試しください、あるいは、絶品のハワイアン・メカジキ・グリル、ゆでほうれん草添えもお試しください。優雅なサービスと愛らしい雰囲気で、リラックスし楽しむことができるでしょう。

レストラン名: ハプナ・プリンス・ホテルのコースト・グリル

フードタイプ: シーフード	価格帯:

住所：ハプナ・プリンス・ホテル　６２－１００カウナオアドライブ電話： (808) 880-3192 オープン：夜午後６時ー午後９時、日に関してはお電話で問い合わせくださいハプナ・プリンス・ホテルの代表的レストラン、コースト・グリル＆オイスター・バーは、地方料理を豊かなブレンド料理と新鮮な島の産物で提供してくれます。パシフィック・リム料理を刺激的な組み合わせで給仕し、洗練された装飾、オープンエアの座席、そして伝説的オイスター・バー（酒と醤油で蒸したマニラハマグリ、他にもご馳走あり）があります。得意料理のニューイングランドロブスターは、深い大洋の冷水の中、近くの養殖場で育ったもので、とても豪華です。あるいはオーストラリアのラムの首肉を、ペッパーコーンクラスト、パイナップル、マカダミアナッツの付け合せ、そしてアニスソースの組み合わせでお試しください。チャウダー、寿司、その他様々なこの上なくおいしい料理が、この洗練された場所でいただけます。

レストラン名: ヒルトン・ワイコロア・ヴィレッジのパームテラス

フードタイプ: アメリカン	価格帯:

住所：ヒルトン・ワイコロア・ヴィレッジ　４２５　ワイコロアビーチドライブ電話： (808) 885-1234 オープン：毎日　午前６時－午前１１時＆午後５時－午後９時ザ・パーム・テラス・レストランは、青々とした南国植物、池、滝で囲まれ、ヒルトン・ワイコロア・ヴィレッジ･リゾートの内側のテーブルの横にインドアの庭があります。朝食ビュッフェでは、ペストリー、果物、和食、アメリカ風朝食名物（ほっぺたが落ちるほどおいしいタヒチ風バニラフレンチトーストのような）などがあります。夕食のビュッフェでは、毎日テーマがあります－極上のリブ、シーフード、パシフィック・リム、イタリアンなど－もし、お望みなら、これらにメニューの品目を個別に加えることもできます。網焼きカルビ・リブとアジア風マリネ、スモークチキンのクエサディラ、そしてトリュフのチーズケーキはいかがですか？おいしい選択肢がたくさんあります。お食事に合わせて、ワイン、マルティーニ、マルガリータそしてトロピカル･カクテルがありますし、おいしいコーヒー・デザートの飲み物も、後ほどどうぞ。

レストラン名: マンタ・レイ・ポイントのパヴィリオン

フードタイプ: アメリカン	価格帯:

住所： 62-100 マウナ・ケア・ビーチドライブ電話： (808) 882-5810 オープン：毎日　６時半－午前１１時、午後６時－午後９時「適した季節に適した食材を最大に利用すること」に捧げられた、マンタ・レイ・ポイントのパヴィリオン･レストランは、昔からの島の伝統に従い、ハワイの月暦の波長に合わせてメニューを計画しています。その結果、そこでたまたま食事をする時はいつも、まさに正解だと感じさせる豪華な食べ物に出会うのです。コンティネンタルや和食の品目がある気前のよい朝食ビュッフェが用意され、さらに一品料理を選ぶこともできますし、まばゆいばかりに明るいマウナ・ケア・ビーチの眺めが楽しめます。夜、広いベランダで食事をする際に、カウナオア・ベイの美しさをご覧ください。そしてグリルされたベイビー・ラム・チョップ、メルローのデミグラッセ添えか、チャイナタウン・蒸モイ（完璧な生姜醤油とゴマ風味）を注文することを考えてみてください。お子様メニューも可能ですので、お子様をおいしい食事と感動的な眺めのところへお連れください。

レストラン名: ハプナ・ビーチ・ホテルのオーシャン・テラス

フードタイプ: アメリカン	価格帯:

住所：ハプナ・ビーチ・プリンス・ホテル　カウナオアドライブ62-100 電話： (808) 880-3192 オープン：毎日　午後６時半－午前１１時ハプナ・ビーチ・ホテルのオーシャン・テラス・レストランでは、ハプナビーチから離れた大洋の青い水を眺めながら、カジュアルでおいしい朝食をとることができます。ここはビックアイランドで早い食事をとれるオープンエアな場所として人気があり、ビュッフェとメニューの両方とも標準的な朝食の食べ物、健康的なアイテム、そして地元のおいしい物を斬新にミックスさせたものを出してくれます。中身が選べる大きなオムレツ、クリスピーワッフルやフワフワのパンケーキといった物もありますし、もちろん、おいしいコーヒーや新鮮な島のジュースもあります。

レストラン名: カフェ・ペスト

フードタイプ: イタリアン	価格帯:

住所：カワイハエ・ショッピング・センター〔プレハイウェイとカワイハエ・ロード〕電話： (808) 882-1071 オープン：日曜日－木曜日　午前１１時－午後９時、金曜日＆土曜日　午前１１時－午後１０時カフェ･ペストは明るい空間で、南コハラ海岸のカワイハエ･ハーバーに面している側に沿って窓があります。クラシックなイタリア料理に島ではすごい人気があり、地元の人や観光客が大勢集ります。地元で取れるものを使うことで有名なカフェ・ペストは、ハワイ育ちのオーガニック野菜をサラダに加え、地元の養魚所で育ったロブスターをおいしいピザにのせ、大洋からの新鮮なシーフードをオントレに加えるのです。「火鉢スタイル」のサーフ＆「フリーレンジ」ターフは、ビックアイランドのビーフひれ肉をアジアンタイガーエビとミックスさせた香りがはじけ飛ぶ料理です。ココナッツがまぶしてあるイカ、色とりどりのパスタ、カルゾーニ、新鮮な収穫物添えを検討してみてください。夕食後、ハーバーズ近くの石造寺院、ヘイアウまで散歩してみましょう。サンセットの監視の上に、古いサメの神が奉ってあるのを見てみましょう。

レストラン名: ヒルトン・ワイコロア・ヴィレッジのドナトニーズ

フードタイプ: イタリアン	価格帯:

住所：ヒルトン・ワイコロア・ヴィレッジ４２５　ワイコロア・ビーチドライブ電話：（８０８）８８５－１２３４ext.54 オープン：毎日　午後６時－午後１０時ドナトニズはハワイを訪れるスター達がイタリア料理を食べたい時に、やって来るところなのです。ヒルトン・ワイコロア・ヴィレッジに位置し、運河の横に建つイタリア風別荘の設計で、南国の木の葉のみが、あなたがヨーロッパにいないのだということを思い出させてくれるのです。ボートでそこに行くことができますし、あるいは正面ラウンジから入り、水辺近くの外のバルコニーで食事をとることもできますし、あるいは上品に飾り付けされた４つのダイニングルーム（一つは暖炉付の部屋です）のうちの一つで食べることもできます。洗練されたメニューはブルスケッタ・ルスティカのようなスターターや、ブランジーノ・アッラ・プッタネスカ（新鮮なハワイのフエダイをフライパンで焼いた物にプッタネスカソースがかかっている）あるいは、カネロニ（子牛の肉のブレーズ、ほうれん草とリコッタチーズ付）といったオントレがあります。生のギター演奏が金曜と土曜の夜、９時まであります。ドナトニズはそのメニューとワインリストでいくつもの賞を受賞しており、絶品のイタリア料理を求めて訪れる場所なのです。

レストラン名: チャーリーズ・タイ・クイジィーン

フードタイプ: タイ	価格帯:

住所： 65-1158 アドレス　ママラホア・ハイウエイ電話： (808) 885-5591 オープン：開店　毎日午前11時－午後3時＆午後5時－午後9時チャーリーズ・タイ・クイジィーンは、ワイメア・センターの中にあり、おいしいタイ料理の島プレートランチを提供しています。店の名前通り（ホットは本当に辛いのです）スパイスを効かせた、気軽なタイ飾りのこの店では、買い物の間に、素晴らしいヌードル（いつでもパッドタイを注文すること）、春巻き、おいしいカレーを食べましょう。

レストラン名: ダニエル・ティボー

フードタイプ: フレンチ	価格帯:

住所： 65-1259 カワイハエ・ロード電話： (808) 887-2200 オープン：月曜日－土曜日　午前１１時半－午後２時＆５時半－午後９時、日曜日　午前１０時－午後１時半＆５時半－午後９時ワイメアズ・ランチング･コミュニティーの歴史的なチョーク・イン・ストアービルディングの中にあるダニエル・ティボー・レストランは明るい黄色と赤色のプランテーションスタイルの家で、芳香のムラン樹がある南国のガーデンで囲まれていて、その魅力は街の魅力によくマッチしています。シェフと同名のダニエル・ティボーによって創作された、上品に盛り付けられたフレンチ・アジアン料理を楽しみましょう。クラシックなハワイスタイルの装飾で囲まれた、快適な家具（窓の椅子のクッションも含めて）に腰掛けながら。シェフとして世界規模の豊富な経験を持つティボーは、地元の肉や農産物、その他の収穫物を用いるときでも、多くの料理の影響を利用するのです。ロブスターの濃厚スープはブランデーの香りつきで、コリアンダーとココナッツクリームでトッピングされていますし、グリルされた「カムエラ・プライド」はニューヨークのステーキのことで、また、クリスピーなアボガドの春巻き、スモークしたトマトのクーリー添えなどもまさに素晴らしい選択の一つです。

レストラン名: ヒロ・ベイ・カフェ

フードタイプ: パシフィックリム	価格帯: